第五十四章肉燕（1 / 2）

“所以今天也没什么特别的发现吗？”张枫问。

高南比昨天还要泄气，也是，任谁看到了一丝希望后发现是误会也会和他一样。

“没有没有，什么都没有发现。”

张枫收摊走了，他还待在原地发呆。

后续几天，不管警方怎么盯梢都没有嫌疑人的身影。甚至都没有报案信息，因此原本密密麻麻包围康宁小区的便衣被撤走，转向巡逻其他地方。

高南和龙翔倒是被留了下来，只是看他们愁眉不展的样子，也能猜到压力有多大。

“放宽心，我倒是觉得犯人肯定就住在这里。”

张枫安慰了一番，但两人没什么反应。他挠挠头，转身开始包馄饨。

既然语言上的安慰不行，那来点美食总是没错的。

今天他可是搞了点技术活。

猪后腿肉用铁棒捶打数小时，期间还要加入冰块降温，一直捶打成肉泥的状态后加入红薯粉。直到把肉泥揉成面团，在将其做出馄饨皮的样子。

肉粉色的皮，放在灯光下薄可透光。手工捶打能避免把肉的肌理打碎，失去口感。

外皮是肉做的，馅料就选用了素馅。金针菇，胡萝卜，油豆腐，干香菇，上海青，切成碎丁，简单翻炒调味后就能做馅。

素馅馄饨没有肉的紧实，但口感更加丰富。脆的脆，弹的弹，蔬菜的味道在肉皮的包裹下更上一层楼。清爽的同时又不失肉香，尤其是香菇的独特香气，让人欲罢不能。

这种做法的正确名字应该叫做肉燕，或者燕皮扁食。不过张枫说它是馄饨那它就是馄饨！

不过做法变难了，价格自然也要上涨。鲜肉的二十一份，素馅的他定价为三十五一份。成本不高，全是人工费。

一人一碗馄饨热乎乎的吃进肚子，热气从头暖到脚，紧皱的眉头都被抚平了。

高南以前也只是听过这种用肉做皮的方法，还是第一次吃到，新奇的不行。但凡有个来买馄饨的，他都要疯狂的向对方介绍。

“老哥，你就相信我吧，纯肉的馄饨皮，纯手工，你去饭店都吃不到。”

“三十五，只要三十五啊。换你你自己都不愿意做，现在三十五都能吃上。”

在他的疯狂推荐下，张枫本以为销量会不太好的素馅馄饨意外的好卖。

到了一点多，人流逐渐稀少。

“老板，来碗素馅馄饨。”

和昨天一样皱巴巴的手递过来一张钞票，身上的环卫服也有些脏，咯吱窝里还夹着一个秃头扫把。

张枫看了一眼面前的人，脱掉手套开始找钱。

高南还在热情的给别人推荐，龙翔虽然看起来有点不耐烦，但顾及到影响不好，忍住没去把他的嘴捂住。

“来，您的找零。”

把找的零钱递给对方，张枫重新戴上手套开始包馄饨。

虽然是监视，但该有的伪装还是有的。龙翔在旁边帮忙盛汤，接着负责递给对方。

在递过去的瞬间，张枫不经意的碰了下龙翔，盛的满满当当的小馄饨一阵晃动，汤汁在空气中泼洒出一个优美的曲线。

龙翔眼睛一眯，快速的晃动右手，汤汁连带馄饨被他一点不落的接回碗里。

看见他的表演，后面排队的几人顿时爆发出惊呼。

不是哥们？

张枫包馄饨的手都停了一瞬，咋平时没见你有这身手！

做了这么久厨子，他的鼻子可不是盖的。对面那人身上上一次就有很奇怪的味道，今天更是有浓郁的血腥味，他觉得有些不对，想制造点意外凑近看看。

没想到居然被自己的队友坑了一把。

穿着清洁工衣服的中年男人敏锐的察觉到了不对，“老板，你这手指都插汤碗里了，馄饨我不要了！退钱！”

他指着龙翔浸在碗里的大拇指，要求张枫退钱。

“不好意思，我再重新给你做一碗吧。”

张枫说着，脚下微动，踢了下旁边的龙翔。

对方眼睛瞥过来，立刻露出恍然大悟的表情。

终于懂了！快去把他给我按住！

“这样吧，这碗算我请你的。”龙翔二话不说掏出手机就开始扫码付钱。

哥们！我包的是馄饨，不是你的脑子吧！

默契呢？这么多天一点默契都没有吗？

其实也不怪龙翔，前天在复盘的时候，一个之前忽视的监控拍到了嫌疑人身影，这次更加清晰，高挑，清瘦，长发飘飘，极有可能是女性。

加上上次的盲人是男性，警方搜查时发现了几根搏斗中断掉的长发，只是检验不出dna。

现在警方的重点已经改变成左撇子的女性，这名清洁工自然不是怀疑对象了。

“那行吧，多给我放辣椒。”

钱发财怀疑的眼神收敛回去，他还以为是条子，没想到是个二愣子。