第五十六章羊肉酸汤馄饨2（1 / 2）

任务结束，张枫自然是回到原先的地方摆摊。

不同于骨汤的清淡，酸汤的盖子一打开，浓烈的番茄气息就扑面而来。酸中还带着洋葱的独特气味。

为了保温，高汤一直被持续的加热，酸爽的气味顺着寒风被吹的更远。

晃晃悠悠从酒吧里走出来的人闻到这股酸味，原本泛着苦味的嘴巴顿时分泌出口水。

“好香的味道，是哪来的？”

“诶，那边在冒烟，是不是那里。”

一个人指着远处的路灯下，因为灯光的关系，看不太清具体情况，只能隐约看见有个小摊在冒着热气。

顺着香味，一伙人走近摊子。离的越近，酸爽的味道就越明显，连其中夹杂着的胡椒味也能分辨出来。

“羊肉酸汤馄饨？三十五一份？”

一个人眯着眼，努力挣脱醉意，辨别着价格表上的字。

“诶～走了走了，不吃了，路边摊有什么好吃的。”

看完价格，男人六分的醉意演出了十分，挥挥手就要离开。

旁边的同伴见状嗤笑了一声，“一碗馄饨有啥舍不得的，来来来，我请你吃。”

男人原本就通红的脸顿时更红了，“这有啥舍不得吃的，我就是不想吃不行吗？”

“老板，两碗羊肉酸汤馄饨！”

同伴也知道男人死要面子的性格，都是哥们，有啥看不出来的。

“那我也来一碗。”

“我也来一碗吧。”

有人开头，后面的几人也跟着要上。

平时他们可不会花三十五吃一碗馄饨，拿这钱去买烟不香吗？喝酒喝上头了，花钱就是容易没数。

大颗大颗的羊肉包进馄饨皮里，丢到沸水里煮熟。

酸汤馄饨的配菜就不能用紫菜和虾米，张枫选用了木耳。木耳切成细丝，搭配上洋葱丁和香菜，以及酸汤里的西红柿丁。一碗酸汤馄饨，色香味俱全。

洋葱虽然是生的，但是被滚烫的热汤一浇，辛辣味去掉了八成，只剩下本身的甜和微微的辣。

脆脆的木耳和大粒的羊肉一起咀嚼，别有一番风味。更别提刚喝完酒，嘴里一股怪味，来一口浓郁的酸汤，开胃至极。

用番茄酱熬酸汤除了方便外还能增加汤的浓稠度，不用勾芡，汤汁本身就更浓郁。

几个壮汉一人端着一碗小馄饨，坐在路边的椅子上，吃的无比陶醉。时不时咬到一小颗洋葱丁，汁水爆开更是意外的惊喜。

时间渐渐推移，酒吧里出来的人越来越多，不过他们在闻到酸汤的瞬间，脚下回家的步子不由自主的拐了个弯，朝着馄饨摊就快步的走来。

比起鲜肉馄饨，羊肉酸汤馄饨更加受欢迎。酸爽开胃的高汤，搭配上羊肉的鲜美味道和洋葱香菜的独特气味，让人吃了还想吃。

平时只能吃一碗的人都忍不住再要一碗，临走还得打包上一份回去吃。

“老板，你这馄饨做的太好了，肉也足，汤也好喝，我明天还来！”一个人一口干掉碗里剩余的汤，舔去嘴角的残渣，激动的说道。

旁边的熟客听见，有点可惜的告诉他，“明天就吃不到了，张老板每天就品种都会换，像昨天做的就是干拌麻酱馄饨，那个香哦。”

手上还捧着酸汤，脑子里却不由自主的回忆起昨天吃到的麻酱馄饨。醇香的芝麻酱搭配上辣椒油，一口吃进嘴里，黏糊糊的，辣味十足，满口留香。

“啊？吃不到了。”

那人有点失望，这酸汤可太对他胃口了。平时他应酬就多，酒更是没少喝，什么醒酒汤对他来说都是白水。可这碗酸汤不一样，喝到肚子里把整个人从上到下都熨帖了一遍，舒坦极了。

“老板，你明天再做羊肉酸汤馄饨吧，我明天还来，我带我同事，带我老婆儿子一起来！”

“对，我可以把我老丈人都叫过来。”

“老板，你明天再做一次吧，只吃一回不够吃啊。”

一群人朝着张枫祈求，仿佛明天吃不到这碗馄饨就失去了人生的意义。

张枫每次做不同的馅本就是不想让熟客吃腻，既然这么多客人强烈要求，那他小小的满足一下也没什么不可以。

现在的食客虽然时常排队，但要和之前相比那是差远了。不过张枫每天的肉馅都是计算着准备的，偶尔有剩下的拿回去自己当早饭就吃了。

只是今天酸汤的威力属实大了些，鲜肉馄饨还有一多半的量，羊肉的就已经卖光了，连桶里的酸汤也被刮的干干净净。

后面排队等吃的人不信邪，非要张枫把几个桶盖都打开，让他好好检查一下是不是有藏起来了自己吃的。

张枫被闹的哭笑不得，他有什么好藏的。

“大家冷静一下，现在只有鲜肉馄饨了，不过我答应大家，明天暂时不换品种，继续做羊肉酸汤馄饨。”

得了张枫的承诺，原本还因为没吃到羊肉馄饨的几人冷静了下来，转而买了鲜肉馄饨。

虽然没有酸汤那么直白，但炖了一天的骨汤和紫菜虾米一起搭配出来的鲜香确是独一无二的。

一直到一点钟，人断断续续的来，断断续续的走，张枫也到了收摊的时间。

新的厨师服确实暖和了许多，至少寒风吹在身上都没什么感觉。

……

“媳妇？别生气了，我下次一定早回家，相信我。”