第125章鲜虾馄饨（2 / 2）

赢妤从空间里面捞了一些虾出来，把虾壳，虾头和里面脏东西，以及虾线给去掉。

然后把虾肉剁几下，再加一些盐一起剁成泥。

拿出面粉倒一些到盆里，加入g一些盐，一些热水，用筷子搅拌一下，把面粉都搅拌到一块，等到搅拌不动的时候，就拿到案板上用手揉搓。

把面团揉的硬一点，揉到面光不粘案板停下来，放回到盆里让它发醒十二分钟到十五分钟，期间去揉它几次。

发醒的过程中，我们用纱布裹上红薯淀粉扎好口子，作为粉包。

发醒好的面团两面撒上淀粉，用擀面杖擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄。

擀好后，切成觉得差不多四方形。

然后开始把拿馅开始包馄饨，赢妤手速很快就把虾馅都包完了，但混沌皮还剩下不少。

赢妤把它放在一边，等会儿煮面的时候可以一起煮。

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