第330章羊方藏鱼（2 / 2）

“娘，过年不就的大鱼大肉。”

“你也不怕吃不完。”

“吃不完才好，这叫年年有余。”

“什么都有你这丫头说的。”

闻真一并不在意，只是希望过年的时候，家里人都能围坐在一起，分享着美味的食物。

她看着杀好的野鸡，在考虑用来做什么？

炖汤肯定是味道鲜美的，用来做其他的也是不错的选择，她准备用来做一道野鸡炖土豆。

看来看还有鱼和羊肉，她倒是想到了一道名菜“羊方藏鱼”。

把羊肉洗干净，用花椒，桂皮，八角，葱，姜，盐抓匀，腌制三个时辰。

鱼肉则是两侧划了一字刀花，用料酒和盐抹匀腌制。

闻老太看着她做这些菜，每一道都是很费功夫的，没点时间怕是很难做出来。

马老太看着她：“这做菜的事情上，我们还真是插不上手。”

“可不是。我们就帮忙打打下手就好。”

闻真一准备再做一道“土匪鸭”，至于龙虾可以清蒸，加上其他的小菜，基本上都已经差不多了。

中午的时候，大家都随便吃了一点的。

沈秀才出去买了不少的好酒回来，这有好菜没有好酒可不行。

闻真一时不时地去看了下肘子，给它们翻一个身。

童厨娘看了看锅里的猪皮：“小姐，猪皮已经好了。”

“你帮我把它到盛到碗里，放到冰窖里面去。记得要把里面的葱姜和八角都挑拣出来。”

童厨娘按照她的要求照做，把放到碗里的猪皮拿去放到了冰窖里。

闻真一当时还以为这宅子没有冰窖，准备找人挖个冰窖的时候童管家才告诉她，之前的宅子主人就挖了冰窖，只是没有放入冰。