第233章被美味折服（1 / 2）

很快，晶莹剔透、薄如蝉翼的鲟鳇鱼片便整整齐齐地码放在了冰盘之中。

接下来是最关键的环节——调料汁。

刘池林屏住呼吸，小心翼翼地往碗里加入姜末、蒜蓉、顶级酱油，然后倒入手工酿造的陈醋。

他用筷子轻轻搅拌，额头上的汗珠越来越多，手里的动作都带着几分微不可察的颤抖。

沈耀飞在一旁负手而立，静静地看了一会儿。

随后，他微微摇了摇头，伸出手接过了刘池林手里的料碗。

“你的刀工没有退步，但调味的火候，还是差了那么一丝‘魂’。”

说着，沈耀飞指尖微动。

他极其精准地撒入了一点现磨的白胡椒粉。

紧接着，又滴入了几滴看似不起眼的陈年葱油。

最后，拿起一瓶不知名的高陈醋，在碗边轻轻点缀了两滴作为收尾。

就这么三个极其细微的动作，整个料汁的香气瞬间发生了翻天覆地的变化！

原本只是酸香扑鼻的料汁，此刻竟然爆发出了一股让人灵魂发颤的复合鲜香！

那味道直冲脑门，让在场所有人的口水瞬间决堤！

刘池林看着这一幕，老脸猛地一红，羞愧得直接低下了头。

“师父……是我愚钝了，这么长时间了，还是没能学到家。”

沈耀飞把料碗递了回去，拍了拍他的肩膀，轻声安慰。

“不用自责，能在这么短的时间内把基础比例掌握得丝毫不差，你已经很不错了。”

“有些东西，需要时间去沉淀，慢慢来。”

听到这句肯定，刘池林感动得眼眶微红，重重地点了点头。

他稳住心神，将那碗仿佛被注入了灵魂的料汁，均匀地泼洒在冰镇的鲟鳇鱼片上。

“刺啦——”

酸辣交织的极致鲜香，瞬间在整个小吃店里爆炸开来！

“鲟鳇拌，成了，大家都分着尝尝吧。”沈耀飞笑着发话。

早就馋得双眼通红的马光荣第一个冲了上去！

他迫不及待地夹起一片沾满料汁的鱼片，直接塞进了嘴里。

下一秒，马光荣那庞大的身躯猛地僵住了。

他的瞳孔骤然收缩，整个人仿佛被高压电击中了一般剧烈颤抖起来！

鱼肉的极致脆嫩与料汁的酸、辣、鲜、香在口腔中疯狂碰撞，层次感分明却又完美融合！

那味道简直犹如海啸般席卷了他的全部味蕾，直击灵魂深处！

“我的天老爷啊！！！”

马光荣激动得眼泪夺眶而出，连声音都在发抖。

“难怪……难怪大师兄回来之后像丢了魂一样，天天念叨着还要再回锦城！”

“这特么哪里是菜啊！这简直就是观音菩萨玉净瓶里的仙露啊！”

他扑通一声再次朝着沈耀飞跪了下去，竖起两根大拇指，扯着嗓子疯狂咆哮。

“师公！您简直太牛逼了！！！”

马光荣此刻是真的被震惊到了灵魂深处！

要理解他的震撼，就必须明白他骨子里的那份骄傲。

他马光荣是谁？

金陵大饭店的行政主厨！

淮扬菜新一代的扛鼎人物之一！

堂堂国宴大师刘池林的得意门生！

当初听说自己那位德高望重的师父，竟然在锦城莫名其妙地拜了一个二十多岁的毛头小子为师时，马光荣简直觉得这个世界疯了。

在他以前的观念里，厨艺这东西，拼的就是岁月的沉淀和火候的积累。

一个开着小吃店的年轻人，能有什么通天的本事？

至于那些所谓的“失传神菜”？

马光荣在私底下其实是嗤之以鼻的。

他一直坚信一个死理——但凡是在历史长河中失传的菜品，那绝对是有原因的！

要么就是这道菜的制作工艺反人类到了极点，毫无性价比可言。

要么，就是古代人的口味根本无法迎合现代人挑剔的味蕾，被市场自然淘汰了。