第305章亲自下厨掌勺（1 / 2）

沈耀飞拿着铁勺，行云流水地在锅里翻炒着，那一片片二刀肉在高温下迅速受热卷曲，变成了一个个极其漂亮的“灯盏窝”。

接下来，就是见证奇迹的调味时刻了。

只见沈耀飞连看都不看一眼面前那几十个调料盒，左手仿佛长了眼睛一样，极其精准地抓起一把顶级的郫县豆瓣酱和甜面酱就下了锅。

没有用勺子量，没有丝毫的犹豫，每一次下料都是信手拈来，多一分嫌咸，少一分嫌淡，简直把“适量”这两个字发挥到了神级境界！

红油瞬间在锅底被彻底煸炒出来，那股子勾人魂魄的复合麻辣香气，呛得旁边围观的几个老头子直咽口水。

一把青蒜段下锅，沈耀飞右臂猛地发力，沉重的大铁锅在火舌中上下翻飞，发出极具节奏感的“哐哐”声。

“起锅，装盘！”

随着沈耀飞的一声低喝，四份色泽红亮、香气冲天的极品回锅肉被完美地装进了精致的瓷盘中。

但他并没有立刻让服务员把菜端走，而是转身拿过一个干净的小碟子，从锅底额外盛出了满满一筷子回锅肉，随手放在了旁边的不锈钢备餐台上。

“这是多做出来的一份，你们几个别光顾着看，自己尝尝味道怎么样。”

沈耀飞头也不回地甩下这句话，直接抄起水勺洗锅，转身投入了下一道“麻婆豆腐”的紧张烹饪中。

他这句话音刚落，后厨里瞬间就响起了一阵疯狂翻找筷子的“叮当”声。

“给我留一块！那块带皮的灯盏窝是我的！”

就连被发配到角落里炒菜的孙广平，这会儿也彻底不要脸了，扔下大铁勺就百米冲刺般地杀了回来。

五个在淮扬菜系都赫赫有名的大师级人物，此刻就像是饿了三天三夜的饿狼一样，一人举着一双筷子，死死地盯住了盘子里那色泽诱人的肉片。

刘池林仗着自己手快，第一筷子就夹起一片挂着红油的肉，迫不及待地塞进了嘴里。

当牙齿咬破那层微焦肉皮的瞬间，一股极致的油脂混合着豆瓣酱的浓香，如同原子弹一般在他的口腔里彻底轰炸开来。

“嘶——”

刘池林猛地瞪大了眼睛，浑身触电般地打了个疯狂的哆嗦。

肥肉被煸得焦香四溢、肥而不腻，瘦肉吸饱了酱汁、软嫩化渣，再配上那青蒜特有的清甜解腻。

这极致的味觉层次感，简直把川菜那种“一菜一格，百菜百味”的灵魂给演绎到了令人发指的巅峰！

另外四个人吃下肉片后，反应比刘池林还要夸张，周子皓甚至激动得连眼眶都红了。

“这……这特么哪里是回锅肉，这简直就是神仙吃的东西啊！”

五个平时也算是尝尽百味的大厨，此刻眼含热泪地看着彼此，心里冒出了一个无比统一且震撼的念头。

这绝对、绝对是他们这辈子，吃过最完美、最好吃、最无法超越的回锅肉！

“绝了，这手艺真的绝了！”

王晨捏着筷子的手都在疯狂颤抖，看着空荡荡的盘底满脸的意犹未尽。

魏建国在一旁狂咽口水，忍不住冲着沈耀飞颠勺的背影竖起了一个大大的拇指。

“能把最家常的回锅肉炒出这种让人灵魂出窍的境界，沈老板这厨艺简直深不可测啊！”

周子皓也是连连倒吸凉气，简直服气得五体投地。

刘池林得意地摸了摸下巴上的胡茬，满脸都是与有荣焉的狂热。

“哼，你们也不看看这是谁的师父！”

“师父连这跨界做个川菜都能直接封神，那他老人家最擅长的老本行淮扬菜，绝对更是强到离谱！”

就在这几个大厨围着空盘子疯狂拍马屁的时候，后厨的大门被人“砰”的一声猛地撞开了。

饭店的御用摄影师姚程鹏扛着个长枪短炮，火急火燎地就冲了进来。

“卧槽，老板亲自下场颠勺炒川菜，这神级画面必须立刻安排全网首发啊！”

他连气都来不及喘一口，直接把三脚架往地上一砸，镜头死死地对准了在灶台前大杀四方的沈耀飞。

“前台加单，十份鱼香肉丝，八份宫保鸡丁，还有十五份蟹粉狮子头！”

吴越天像个被鞭子猛抽的陀螺一样，抓着一把单子疯狂地冲进后厨声嘶力竭地嘶吼着。

这下子，围观的大厨们再也顾不上在旁边偷师了。

“快快快，淮扬菜那边也全爆单了，赶紧回自己的位置干活！”

刘池林一嗓子嚎破了音，带头拎起菜刀就冲向了自己的阵地。

整个后厨瞬间化作了一台疯狂运转的战争机器，切菜声和颠勺声立刻响成了一锅粥。

随着沈耀飞那边川菜灶台的火力全开，大把大把的干辣椒和花椒被无情地扔进滚烫的宽油里。

按照常理来说，这种级别的爆炒，哪怕是国宴后厨也得被浓烟呛得睁不开眼。

可正在旁边低头切松鼠桂鱼的魏建国却猛地愣了一下。

他用力抽动了一下鼻子，竟然没有闻到哪怕一丝一毫呛人的油烟味！

他下意识地抬头一看，顿时震惊得倒吸了一口凉气。

“这抽油烟机是什么神仙牌子的，这吸力也太变态了吧！”

只见沈耀飞灶台上方那个黑科技一般的超大功率油烟机，此刻就像个贪婪的黑洞一样。