第79章第79章大盘鸡（2 / 3）

唐伊伊对他比了个“ok”的手势。

牛肉为去腥，必须加卤料卤煮一段时间，然后放萝卜块一起煮。

切成块的牛肉大小均匀，不肥不瘦，吃着既不干巴又不会油腻，同时给人舌尖留下一股香味。

经过一段时间的卤煮，牛肉由淡粉色变成棕褐色。

唐伊伊舀了勺汤尝尝，“嗯，可以。”

不咸不淡，而且汤很浓郁。

随着香料和干辣椒的加入，牛肉焖煮久了，香味很浓郁。

用的是高压锅卤煮，就是为了要让牛肉彻底入香料的味。

唐伊伊让宋漫去写上今日的菜单。

宋漫握着粉笔，有些忐忑，“伊伊姐，我的字不好看，还是你来。”

唐伊伊只好上前，自己在小黑板写上今天的菜单。

随着午餐铃一响，校园一下热闹起来。

学生们争着抢着从教学楼下来，中间后面是老师。

唐伊伊张望着学校方向，企图从一群穿校服的学生中找到小宇的身影。

丽丽和小宇两人的身影淹没在人群中，随人群一起走向校门口，两人并肩前进，靠的很近。

“唐小宇，你姐姐今天要做什么好吃的？”丽丽问，很是好奇。

小宇老老实实回道，“不知道。”

“那我们走快点，去晚了，饭馆到时候都是人了”，丽丽催促道，语气急切。

小宇默默加快脚步，每次一上课，总容易犯饿。

丽丽忍着饿意，用手表跟奶奶打电话，“奶奶，现在放学了，我和小宇在来饭馆的路上。”

“好，小宇也跟你一起过来？那你们都要注意安全”，李奶奶忍不住叮嘱道。

“好，奶奶。”

刚进饭馆，丽丽张大嘴巴，好多人啊。而小宇倒见怪不怪了。

丽丽寻找着奶奶的身影，发现奶奶跟爷爷坐在屋子最里面一桌。

“奶奶，爷爷。”

李奶奶看到孙女过来，“丽丽饿了吗？中午我们在饭馆吃了，你想吃点什么？”

“丽丽喜欢在伊伊姐家吃”，丽丽欢快道。

每次在饭馆吃饭，有种很温馨的感觉，像是回到了自己家。

李爷爷也很高兴，看到个小男孩的身影，问：“这是小宇？”

“是啊，小男子汉了”，李奶奶笑了笑，“小宇很懂事，经常在饭馆帮忙干活。”

丽丽坐在奶奶身边，而李爷爷坐在李奶奶对面。

李奶奶他们还没想好吃什么，起身去看菜单。好不容易来趟饭馆吃饭，荤菜肯定是要有的。

“小姑娘，大盘鸡是什么？”李奶奶问宋漫。

“奶奶，大盘鸡里有鸡肉、洋葱、土豆、青红椒等食材，一起炖煮出来。”

一听到食材这么多，用料丰富。李爷爷有意动，他还没吃过叫大盘鸡的东西。

“来份大盘鸡、豆腐肉沫汤和炒小白菜，就这三道菜可以了。”

点好餐，三人回到位置坐下。

唐伊伊在厨房忙碌，前面宋漫清脆传菜的声音传来。

“好，我知道了。”

唐伊伊将灶台开火热锅，待锅里的水分蒸干，倒入冰糖，随着冰糖融化，下焯过水的鸡肉块，不断翻炒，使每块鸡肉沾上糖色，颜色发生变化。

然后另起锅倒油炒鸡肉，放备好的料，有好几种香料等，倒入一定热水，盖上锅盖煮。

后面先放土豆，再放洋葱块煮，然后倒青红辣椒翻炒，汤汁与食材融合，更加入味。

大盘鸡出锅的时候，唐伊伊都被香到了，难得迟疑了几秒。

后面开汤的豆腐肉沫，还有个炒小白菜，倒容易做，几分钟就做好了。

青白瓷的大盘上装着刚出锅的大盘鸡，热气腾腾中飘来袅袅香味，浓郁的鸡肉香混合着洋葱香气，一起钻进鼻子，上面大小均匀的鸡肉块泛着诱人的油亮，放了些青红辣椒加以点缀，看着好入味。

大盘鸡一端上桌，丽丽眼睛看直了，咽了咽口水。没等唐伊伊转过身，拿过筷子，往最肥美的一坨鸡肉夹去。

目标很明确了，李奶奶笑着说，“吃饭。”

炖煮久了，鸡肉肉质紧实且富有弹性，一咬，软烂入味，骨头与肉轻松分离，同时鸡肉有股说不出来的酱香气，始终萦绕在舌齿间。

才吃一块，丽丽发出“嘶”的一声，眼睛微眯。

李奶奶拿起筷子就是吃，现在吃饭最重要。