第157章炖生敲（下）（1 / 2）

第157章炖生敲（下）

度兮兮在厨房都笑了好一会儿，等觉得今日略显沉重的心情重新恢复过来了，她便眼角眉梢都沾染了舒心的笑意，启步去冷藏柜里翻找食材。如今秋收之际，不仅外头的树枝上落下了日渐枯黄的落叶，连cd–0329星都收获了不少新鲜的食材——鱼虾蟹，鸡鸭鹅，2569和度兮兮每日明明日日消耗，冷藏柜中却还满满当当的。

“夫人！”2569刚被度兮兮洗脑完，见度兮兮到厨房去了，便滑着轮子一起进了厨房。它左滑滑右滑滑，从门边拎出一个大水桶，“咚”的一声放在度兮兮的面前，“这是今早刚送来的，我不知道怎么做，就全留着等夫人回来处理了。”

“嗯？cd–0329星上又找到新食材了？”度兮兮轻挑了下眉尖，低头好奇地探看了几眼，嘴角的笑意瞬间加深不少，“原来是黄鳝，这可是个好东西。他们怎么找到的？”

黄鳝是一种通体黄褐色，体表布有不规则暗纹的鱼种，全身只有一根三棱刺。且刺少肉厚，肉嫩味美。

“听说是一个研究虫子的专家，不小心把虫子丢到河里去了，用手边的细铁丝去勾的时候，发现虫子被这种叫做黄鳝的鱼类给吃了。”2569回忆了一下cd–0329星上的人送食材来时的话，原句转述给了度兮兮，“今早那位专家在河边蹲了一早上，钓出来一大桶，分了大半给我们。”

说着，2569用自己的机械手指尖去碰了碰桶里的这些黄鳝，语气模拟出惊奇：“原来这是叫做黄鳝的？我这就发给cd–0329星上的人。”

度兮兮是目前全星际中最了解蓝星的人，哪怕她只是个靠手艺活“吃饭”的厨子，她脑中关于各类食材生物的记忆，也足够全星际研究上几百年了。

而鉴于度兮兮之前在cd–0329星上时的各种表现，和对那些专家人员的理论帮助，大家也都习惯了把新发现的食材生物送些给度兮兮。

一是表达一下对度兮兮这位帝国公主的尊敬，也就是贿赂；二是暗搓搓地请度兮兮帮忙，多少透露一些相关的信息，好叫他们少走弯路。

他们不好大刺刺地“使唤”度兮兮，度兮兮也不愿凭着脑中的经验太高调，所以这种私底下进行的交易，可谓是“互惠互利，合作共赢”。

2569忙着去联络cd–0329星的人，度兮兮便一边将有关于黄鳝的信息编辑好发给2569，一边伸出脚，轻轻踢了下装着黄鳝的大水桶。

大水桶中装了不少的黄鳝，水不过刚刚没过它们的身子，度兮兮这么一踢，内里的它们就拥挤地蠕动起来，乍一看，着实是有些毛骨悚然。

不过度兮兮瞧见了却满意一笑，关掉光脑后用手随意抓起一条黄鳝，仔细打量起来。

在蓝星时，度兮兮跟几位爷爷一起去钓过黄鳝，就在自家宅子旁的小河里。那时似乎是八月份，正是黄鳝长得最肥美的时候。

细细长长的铁丝上缠住了紫黑色的肥蚯蚓，底部折成的小弯勾在手上，然后探入可能隐藏着黄鳝的河泥洞穴，只需等待片刻，一条条黄鳝就会迫不及待地咬上来。

那个时候的黄鳝可多了，几乎大半个小时，度兮兮提着的两个小桶就全都被填满了，回家之后，度兮兮更是亲自下厨，做了一桌子的黄鳝美食。

其实那时的情景，度兮兮回忆起来已经有些模糊了，但正因为回忆在不断地模糊，不断地美化，才会成为值得人们一生回味的美好时光。

度兮兮抓在手上的这条黄鳝还算粗壮，大概是度兮兮虎口围成的“o”形大小，只是这条黄鳝蔫蔫地耷拉着头部和尾巴，只有被度兮兮束缚住的那一小段身子会时不时地扭动几下，看着好不可怜。

“夫人，它是不是要死了？”2569给cd–0329星的人刚发完消息，转过身后就瞧见了黄鳝的小可怜模样，顿时露出一个怜惜的小表情。

“嗯，其命危矣。”度兮兮眯起眼睛，语气淡淡的，但黄鳝仿佛是感受到了什么，拼命地扭动起全部身子，却叫度兮兮的另一只手也抓住了它，“乖，我帮你多寻几个粗壮的兄弟，一会儿一起上路。”

黄·小可怜·鳝（泪流满面）：啊！我要死了！

度兮兮：是清蒸还是油爆呢？煮汤貌似也不错。

2569：……

***

黄鳝的肉质紧实，度兮兮思索半晌后，还是打算做一道十分有名的菜肴——炖生敲。

所谓炖生敲，便是将新鲜肥厚的黄鳝置于板上，用刀背细细的敲打，佐以肥多瘦少的五花肉和神仙蛋，滋味鲜香油爽，一口下去，满唇齿都是黄鳝、五花肉和神仙蛋的美妙滋味，口感层次分明，绝对是一场唇齿的享受。

不过神仙蛋做起来也是个需要些技术的活，度兮兮想了想，还是决定暂且放弃神仙蛋，等日后有机会，再做神仙蛋加进去。

“夫人，不用先杀吗？”2569不懂就问，见度兮兮把几条黄鳝拍晕后直接放在了砧板上，它顿时疑惑地晃了晃电子光屏，同时和度兮兮一样，换上了一条半腰式的围裙。

哪怕它可能不会动手处理黄鳝，但是度兮兮说过，进了厨房，就要有尊敬厨房和食材的意思，至少也要把围裙戴上。

度兮兮的手指翻飞了几下，把黄鳝们统一翻了个个儿，叫它们的脊背朝上，同时刀刃一转，刀背朝下，控制着力道就朝黄鳝们敲去。

“不用，先敲完再杀。”度兮兮头也不抬的回了一句，手上的动作丝毫都没有停顿，那刀背与黄鳝、黄鳝与砧板互相敲打接触的声音，竟然还挺有韵律，2569这个机器人听入迷了，不自觉就把录像功能打开，把度兮兮接下来的动作都录了下来。

刀刃锐利，刀背厚实，度兮兮的力气有意收敛，叫刀背敲下去的时候只敲击了皮肉，并没有损伤到里头连长的脊骨。

外头的敲击暂时告一段落了，度兮兮一手重新把刀刃转向下来，另一只手也不闲着，将几条松软了皮肉的黄鳝也来“翻了个身”。

软软的黄鳝肚子朝着上方，度兮兮伸手摸到一处软隙，用刀刃抵着切开，流畅地朝着黄鳝的尾部切去，去头展平，度兮兮又把脊骨整条削去，这刚才还是一条条的黄鳝，顿时变成了一片片的“黄鳝长片”。

“哇！”2569见度兮兮杀过不少鱼，也斩过不少鸡鸭，但如今这杀黄鳝的流利刀法，还是叫2569忍不住惊叹出来，“夫人！我也想学！”

度兮兮笑看了它一眼，一边用清水洗去黄鳝身上的血污，一边轻声道：“我明天没课，到时候就用剩下的黄鳝教你。”

“谢谢夫人！”

2569心满意足了，也就不再出声打扰度兮兮做美食，只是在度兮兮清洗黄鳝的时候搭了把手，然后又继续乖巧地站在旁边“观摩”去了。

削去的脊骨度兮兮并没有丢掉，清洗干净后切成了小段，放在了小锅里慢慢熬汤。脊骨汤仅仅是加入了一些葱段和姜片，便可以提出全部的鲜味，一会儿做炖生敲的时候，就可以用脊骨汤来“炖”。

之前对黄鳝的敲击只是外头的，这会儿黄鳝的内部暴露了出来，度兮兮便开始对内部的敲击。

同样是用刀背敲击，度兮兮的力道却比刚才强了不少，且敲击的部位十分细致，几乎每一寸晶莹的黄鳝肉，都受到了来自度兮兮的敲打。

2569的电子光屏朝前伸了伸，用它的录像功能，十分清晰地记录下了黄鳝肉的寸寸变化——晶莹的黄鳝肉原本是牢牢地贴在黄鳝皮上的，这会儿却如同开花了一般，虽还在黄鳝皮上待着，但蓉蓉的，很是可爱。

内外都接受了敲打，这“炖生敲”的敲，便已经算完成了，一条条长长的黄鳝片都被度兮兮切成了半个手掌长度的长片，度兮兮把它们收到了干净的盘子里备用。

度兮兮特意从冷藏柜中挑选了肥多瘦少的五花肉，切成拇指大小的肉块，和那黄鳝片一样，都是一会儿要用的，自然也被收到了干净的盘子里。

这时候，脊骨熬的汤已经差不多好了，黄中带浅褐，小锅盖被掀开的那一瞬间，雪白的汽水冒了出来，其中夹杂着的浓郁香味，也散发在空气中。

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度兮兮猛吸一口，觉得仅仅是这简简单单的黄鳝脊骨汤，就已经十分引人食指大开，不过她既然决定要做炖生敲，自然是不能中途“换菜单”的。

起锅烧油，度兮兮专注地关注着油温，等差不多了，便把黄鳝片倒了进去，滋滋啦啦的声音顿时响起，晶莹的黄鳝肉在油温的烹炸下变成了炭灰色，而那些蓉蓉的肉，也开出了“芝麻花”。

等到黄鳝片被炸到起壳，度兮兮用漏勺将它们都捞了起来，沥干油汁后放在盘子里，转而开始煸炸五花肉块。