第70章第70间客栈糯米糍（2 / 2）

然后淋上米酒，继续揉搓，最后淋一勺香油，锁住鸡的味道。

腌制的鸡要放一夜，云音把所有鸡扔到大缸里，确保腌制彻底。

她则去熬制卤水，跟之前的做法一样，她重新煮了一锅卤料，把清洗干净的猪肉、猪蹄等放进去卤，然后等时间差不多后，再放入猪耳朵等其他易熟的食材。

至于茶叶蛋，云音也不打算做了，有了卤水直接舀一点出来，卤鸡蛋和其他素菜，之前她卤过一次毛豆，汪钰他们特别喜欢，她后来又种了一些豆子，今天正好采一点拿来卤毛豆。

云音叫郑桂兰去田里摘豆子，她则去清洗莲藕，天气渐渐凉爽下来，莲藕也越来越多，她找人买了一大框藕，今日拿来做卤藕。

单独用一个锅来卤毛豆和莲藕，她让郑桂兰看着灶上的火，她继续去做点心，钵仔糕好做，栗子糕也不难，糯米糍做起来稍显麻烦。

浸泡后的糯米蒸熟后舂打，然后裹上黄豆粉，其他不麻烦，主要是舂打很耗费力气，年糕也是这样做的，云音舂打一会儿后，交给张林，至于程勇，他还受着伤，这些体力活还是别让他做。

马浩和他的兄弟，一早便带上云音做好的蘑菇酱去了绵州，此时能干体力活的也就只有她、张林以及郑桂兰。

他们三个轮流舂打糯米，终于做出一大盆糍粑，想吃新鲜的便可沾上些黄豆粉和芝麻，直接拿着吃。

云音从糍粑盆里揪出一团搓成团子，放到磨碎的黄豆粉里滚一圈，然后再沾上点芝麻，圆滚滚的糯米糍便做成了。

她一口咬下，香甜软糯的糯米糍滑入嘴里，非常有嚼劲，吃起来特别香，云音吃了一个接一个，若不是因为吃多了不消化，她真的不想停下来。

张林几人也吃的很香，程勇看着这糯米糍道：“我记得小时候年节时，家里人便会做这个，已经很久没吃到过了。”

郑桂兰只让方荷吃一点点，她回道：“我们村里只有富农才会做这个，也是很难能吃到，还是云娘子大方，让我们随便吃。”

云音笑道：“先让你们尝尝，等客人来时，也好介绍，若是你们自己都不知道什么味道，别人问起，你们怎么说？”

云音等他们吃完，继续去做驴打滚，这道点心做法与糯米糍类似，但用的不是糯米，而是糯米粉。