第26章第26间客栈咸鸭蛋（2 / 2）

甜粽子中红豆沙馅是必不可少的，云音经常给县城的娘子们做点心，豆沙馅是必备的，如此也不用特意准备豆沙馅。

蜜枣馅，之前做蜜枣酥时，她选定了一家蜜枣做的不错的店铺，这个到时候直接买回来就好。

甜粽子的馅不需要多费心，至于咸粽子就更不用说了，咸蛋黄已经腌制上，等端午时咸鸭蛋正好腌制好，咸蛋黄直接拿来用即可。

而鲜肉粽子等到端午节前做也来得及。

当然在端午节前，还有一味野菜是不能错过的，错过可就要等一年了。

这道菜便是荠菜，荠菜不仅味道鲜美还能入药，田间随处可见，许多小娘子做完家务活，会邀请二三好友，一同前去采摘。

普通人喜爱，文人墨客也喜欢，不少才子留下关于荠菜的墨宝。

云音又怎能错过这独属于春日的特供呢，拿上背篓，徜徉在山间小路上，绘出属于她的春日画卷。

荠菜除了能凉拌，还能做荠菜馅的饺子馄饨，当然用来做羹也很常见，荠菜豆腐羹，是一道很美味的食物。

豆腐用方嫂子家的豆腐，她家的豆腐清香嫩滑，用来凉拌都很好，更别说拿来做羹了。

不过今日她做的并不是豆腐羹，而是用鸡蛋和荠菜做的翡翠蛋羹。

一嫩黄一碧绿，如同太极一般落在碗中，吃的时候混合一起，又有荠菜的清甜，又有鸡蛋的绵软。一道羹汤一出，深受县城里的学子喜爱。

自从云音的糕点在龙安县大卖，许多人休沐日时，选择出来踏青游玩时，都会往云音的饭摊这边走，她的饭摊生意不仅做往来客商的生意，这些学子也贡献不少。

当然这其中自然少不了宋时的吹捧，他如今不仅常去找罗娘子，也会呼朋唤友带着人来她这里吃饭。

托他的福，云音也做了不少她之前不会做的菜，比如翡翠蛋羹，豆腐羹等等。

过路的行商讲究时效，也更在意能不能填饱肚子，下饭的菜比较受他们欢迎。而学子们是出来游玩的，清淡的菜吃得，重口的菜也吃得，若是做的好吃，哪怕等上再多时间也不无不可。

比如此时她正在做的牡丹燕菜。