第25章第25间客栈求购糕点的人（2 / 2）

提到这里，云音想起来了，那确实是个颇为讲究的人，即便是赶路，也要把自己打理的干干净净。他对女儿也很好，虽然去龙安县很远，他也买不起骡车，但仍舍得花钱给女儿买酱。

云音打量眼前简陋的厨房和竹棚，虽然他们已经收拾的干净整洁，但依然很寒酸。不说与县里的饭摊比，就连镇上的饭摊都比她的规范。

她认真考虑道：“暂时先不扩建，等我攒点钱，到时候重新建一个，这个竹棚先暂时用一用。”

云音的生活又回到之前，不忙的时候去山里挖笋子，采香椿和野菜，该晒干的晒干，该做酱的做酱，为冬日存储更多蔬菜。

她从背篓里倒出挖出来的竹笋，这个笋子比她先前掰的笋子粗，笋干她已经准备不少，这些她打算换一个方法。

烟笋也是她百吃不腻的笋子，做起来挺简单。切片的笋子煮熟，再用炭火加以烘烤，这样做出来的烟笋脆嫩，用来炒腊肉非常下饭。

有了烟笋又怎么能少了酸笋呢，螺蛳粉她也爱吃啊。酸笋做起来比烟笋还要简单，烟笋还需要用炭火烘烤呢，而酸笋只需要笋、水和盐就可以了。

洗干净没有沾染油烟的的陶罐晾干，里面不能有任何水滴存留，酸笋想要它不变质，一定不能沾染油污。

洗干净晾干的笋子放入陶罐，倒入清甜的山泉水，加入少量盐，密封坛口，不让它接触空气。然后放到阴凉处，5天左右就能吃了。

笋子全部处理干净，云音也想吃点好吃的犒劳自己，之前找村民买的干鸡枞，她一直放着没用。

正好今天找临江村的村民买了只鸡，用来煲汤正合适。

鸡枞菌泡发，鸡油煸炒出油气，先放生姜炒出香气，再倒入切好的鸡肉煸炒，倒入些许白酒去腥，之后倒入山泉水炖煮。

还没放入鸡枞菌，鸡肉的香味已经弥漫开来，正在吃面的客人闻着这味道：“云娘子，你这鸡汤也太香了，怎么卖啊。”

云音不好意思笑笑道：“煮了自己吃的，不过等会我煮好了，你还没走，我可以送你一碗尝尝。”

那客人听了这话，嘿嘿笑道：“那感情好，那我就等着你的鸡汤了。”

炖煮了一个小时的鸡汤已经浓郁，鸡枞也已经泡好，撕成丝，倒入正在炖煮的鸡汤，继续炖半个小时撒盐。

云音没法精确时间，不过她能感受大致时间，不论是火候，还是炖煮的时间，她都掌握的不差多少。锅盖打开，香喷喷的味道迎面而来，还没吃，嘴里的口水已经泛滥。

“快让我尝尝。”那食客此时也被香的坐不住，拿着碗眼巴巴看着云音。