第105章第105间客栈雁羹（3 / 3）

云音拿出小碗盛了一点，稍微尝了一下咸淡，汤的味道刚刚好，她连连点头道：“行了，开饭。”

晚食除了这一锅雁羹，剩下的都是些家常菜，云音招呼张大夫道：“您今天也累了一天，也来尝尝雁羹吧。”

张吉顺接过碗，闻了一下道：“这就是傅小子打回来的大雁，嗯，闻着味道不错，我还没吃过这个呢。”

傅望笑笑给云音盛了一碗，还有隔壁桌的几个兄弟一人一碗，招呼大家道：“都尝尝，若是喜欢，我下次再去打。”

张大夫尝了一口汤，赞赏道：“很鲜啊。”他看向傅望摇头，“大雁哪是那么好打的，这只雁怕是你寻了很久才抓到的吧。”

傅望：“活的是比较难抓，但是不抓活的，我还是有很多办法可以抓到的。”他的箭也不是摆设，不说他，就算是云音，她去射雁也是能射到的，怎么说也是练了许久的。

云音也尝了尝这雁羹，一口被它惊艳到了。大雁肉质非常紧实，其实野生的雁是有股腥味的，她为了去掉那股腥味，用了不少老姜和葱，还焯过水，这才将它的腥味去掉不少。

汤鲜醇厚，大雁肉炖的酥烂，筷子一夹，肉便从骨头上脱落，放入嘴里，还能明显感受到雁肉的嚼劲。

刚刚咀嚼时还不觉得，越吃越觉得肉非常香，吃到最后竟然还能从中品出一点甜来，怪不得长安的人喜欢吃雁羹，果然是有道理的。

汤里的山药也炖的软烂，轻轻一抿，就在嘴里化开，配上醇香的汤汁，当真是享受至极。