第50章 鱼（1 / 2）

“你俩鱼泥剁的咋样了？”

“我看不错,媳妇你看看。”

生欢挑眉，俩人果然不错，鱼肉都成泥了,俩人力气不是盖的，生欢拿出一条五花肉让郝建军剁了。

生欢把葱姜水倒进鱼泥,加二十个蛋清，蛋黄给做蛋挞的俩人,加半斤淀粉两碗冰块：“齐东风,你洗干净手之后顺时针一直搅,一会把郝建军剁的肉泥也放进去啥时候搅不懂了叫我。”

“好嘞嫂子！”

生欢让俩嫂子薅点香菜小白菜，这会都收拾干净了。

生欢用油把这边特产的辣椒酱炒出红油，加入鱼汤烫好香菜跟小白菜之后捞出来放进两个盆里铺底,再把腌好的鱼片淋进去,一分钟之后捞出来倒进盆里,一盆上边加干辣椒花椒麻椒葱蒜末香菜热油一呲，呛辣的味道瞬间激发出来。

另一盆加葱蒜花椒香菜，激发出来的香味没有上一盆勾人。

生欢还整了两碗小的：“尝尝咋样？”

“好吃！好吃！嘶嘶好辣好麻,但是好香！”

唐甜甜吃了好几口才不好意思的停下来，郝建军已经洗完手拿着筷子一样吃了两口，心里暗暗点头,好吃，没有媳妇搁家做的好吃。

“好吃！”老黄做好糖醋鱼,正好赶上吃个底，几人感觉不对，纷纷转头便队上齐东风幽怨的眼神。

生欢轻咳,她忘了鱼肉上劲对于当兵的齐东风来说肯定还能搅动,忙道：“行了,行了，这样就行了。甜甜老黄来煮鱼丸了。”

“哦哦！”

唐甜甜把吃完的小碗给了齐东风，郝建军若无其事的把碗筷也给了齐东风，老黄想给齐东风对上那杀人的视线连忙把碗筷放进水盆里，齐东风无奈都洗了。

吃没吃到，最后干活的还是他，苦啊！

三个人一人拿个盆坐在锅台的一角，郝建军看着火，几人跟前一人一个盆。

“鱼丸很简单的，抓起一团一挤，勺子沾进锅里，然后一挖，一个圆就出来了。”

“这个我会，咱队上过年都是我炸丸子。”

老黄速度飞起，生欢就教唐甜甜，看她属实不能把握，便拿来个碗，放进去一团，然后用沾汤的勺子团一团就成个小丸子了，这个好弄但是满，但是唐甜甜知足。

不一会儿鱼丸满满的煮了一锅，郝建军时不时翻翻让受热均匀，等都做完之后煮一开下入小白菜跟葱花香菜盐调味。

“来，都尝尝。”几人拿着碗，生欢给一人一勺鱼丸汤。

郝建军加了一勺胡椒粉，奶白鲜甜的汤，喝下去胃都被俘获了，弹牙鲜脆的鱼丸吃了还想吃，一碗汤感觉没怎么喝就没有了。

两个嫂子焖完了米饭，到了吃饭的点，一开门果然今天人不多，一放假都搁家做饭，郝建军几人最先打了饭菜。

几人都是一人俩饭盒，干脆一个菜打一盒，夫妻俩人一盒鱼丸汤，一盒羊肉米饭，饭盒盖子打糖醋鱼。

这炖饭食堂的菜好悬没够吃，跟平时一样的量，平时都剩挺多，这次愣是把糖醋汁都拌饭了，铺底的香菜小白菜都吃了了。

饭后俩个大师傅的蛋挞也好了，没回去的人一人还摊上俩香甜浓郁的蛋挞。

吃完饭，几人没走，生欢又回了厨房，毕竟拿着工资得办事呀。

“生欢啊，你说这蛋挞能拿供销社卖不？还有那个饼干，我看他俩做的都挺好。”

生欢看着本来还有些糊，后来这几锅越来越好，点点头：“能上架，先就蛋挞，饼干跟红豆派三个品上吧，明天再上个驴打滚。”

“驴打滚咱都听过，就是没人会做啊！”

“这不有我呢，拿点糯米去打成粉，李师傅熬个干点的红豆泥，王师傅炒个黄豆，一起拿去磨粉。”

“好嘞！”大伙分工，李师傅王师傅全程跟着，数他俩最忙。

磨粉现在都是半机械，快的很，拿回来之后生欢手把手的教，就连两个婶子也来学。

“糯米粉用温水调和，用手揉光滑，然后按平放着蒸屉上，上锅蒸。”

这一步所有人都做的很好，生欢把黄豆粉过筛加入白糖：“这个黄豆粉过筛更细腻，不喜欢甜可以不放，铺在个平的地方。”

“媳妇儿！这个开锅了！”

“开锅焖二十分钟。咱们在看这个豆沙馅，喜欢细腻的可以过筛。”说着生欢过筛一碗。

郝建军那边把焖二十分钟的粘糕拿出来放凉。

“这个粘糕一定得放凉，不然很烫手。”

说着生欢用刀把手里的一片粘糕切三段：“年糕可以做豆面卷，切糕跟驴打滚。”

说着把一团擀厚皮切色子块儿，放进豆面盆里滚几圈之后拿笊篱捞出来抖落余粉：“你们尝尝。”

唐甜甜先拿了一块，一点不粘手，咬一口：“哇，口感粘糯，豆香醇厚，甜而不腻，太好吃了，比草@还好吃！”

“好吃！真好吃！”

“还有更好吃的。”生欢把剩下两块在豆面上擀成皮，一张抹上一层豆沙，一张什么也不摸，然后紧实的卷起来。

之后切成大拇指长的断，驴打滚一层层的看着精致极了。

“这两个可以到时候让售货员切，有人买再切，切完之后喜欢豆面的可以再给裹一层。”

生欢切完一行人忍不住伸手，郝建军拿了两块，吃进嘴里发现比刚才的好吃，层次更多口感更劲道。

“媳妇儿你咬一口。”郝建军喂给正切的生欢，生欢浅浅咬了一口，果然这种糯叽叽的东西最得人心。

“媳妇这个是不是跟条头糕很像？”