第13章补气药（5 / 7）

功效补气健脾，养血安神，缓和药性。

主治

1.用于中气不足及脾胃虚弱引起的体倦、乏力、食少等。2.用于血虚引起的面黄、头晕、眼花、妇女月经量少及色淡等。3.用于心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等。

【鉴别选购】

小枣皮色深红，大枣皮色紫红。新货以有自然光泽为佳，陈货以有薄霜者为佳。特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末，如有则表明果肉已被虫蛀，掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣，感觉坚实，肉质细。手感松软粗糙的是未干透的，质量较差；湿软而粘手的，很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯，则品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。

【注意事项】

1、大枣易助湿滞气，生痰蕴热，故有实热、痰热、湿盛、滞气等症者不宜用。2.鲜枣进食过多可引起腹泻。3.大枣不宜与葱同用，会导致脾胃不和。4.食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。

【药膳养生】

1、治疗中老年人低血压

大枣山药粥：大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，煮粥，分为早晚食用。

2、治疗中老年人性功能减退

大枣全虾粥：去核大枣20枚，全虾（不去头及外壳）50克切段，韭菜10克切段，大米100克，煮粥，分为早晚食用。适用于有腰膝酸软、性欲减退、遗精阳痿等。

3、健脾养心，降压降脂

芹菜大枣汤：芹菜200克，大枣30枚，水煎30分钟，喝汤，食芹菜及大枣。适用于高血压、高血脂及冠心病的辅助治疗。低血压者不宜用。

4、健脾补血

大枣粟米粥：大枣10枚，粟米100克，清水适量。将大枣洗净，去核；粟米淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、粟米和大枣，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成。适合产妇食用，有利健身。

【古今验方】

1、抗过敏

大枣20～50枚，每日服用，适用于过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等的辅助治疗。

2、补肝，益肾，健脑

桑椹30克，去核大枣50克，水适量，小火煮烂，加糖适量，适用于神经衰弱、失眠等。

3、治疗产后失眠

大枣10枚，当归5克，酸枣仁5克，水煎服，分为早晚服用。

4、治疗黄疸型肝炎

大枣250克，茵陈60克，水煎，喝汤吃枣，分为早晚服用。

野山参

又名：高丽参

治虚劳内伤第一要药

【野山参小档案】

野山参药源稀少，多用人工栽培“园参”入药，主产于吉林、辽宁、黑龙江等地，9月采挖5～7年的园参根部，剪去小支根，用硫黄熏，日光下晒干或于40c～50c烘干，即为生晒参；小支根蒸2～2.5小时，再晒干或烘干，即为红参。生晒参具有补气生津、养阴清热、宁神益智的功效，多适用于气阴不足者，红参多适用于气弱阳虚者。高丽参又名“别直参”，其性质与国产的野山参相似，多用于调养久病体虚。另外，人参花蕾也可调节人体阴阳平衡。现代研究发现，人参中含有多种人参皂苷、多种人参多糖、单糖、氨基酸、蛋白质、酶、生物碱、挥发油、微量元素等。

【功效主治】

功效大补元气，补脾益肺，生津安神。

主治1.用于气虚欲脱、脉微欲绝之危重症。2.用于脾胃气虚引起的食少、乏力、呕吐、泄泻等。3.用于肺气不足引起的气短、乏力、自汗、语声低微等。4.用于气虚津伤引起的口渴、消渴等。5.用于气血亏虚引起的心慌、失眠、健忘等。

【注意事项】

1.人参不宜与藜芦、皂角、五灵脂同用。2.服用人参期间不宜吃萝卜、喝茶。3.服人参胀闷者，可用莱菔子煎汤缓解；防其助火，可与天冬、生地等同用；防其碍气，可与陈皮、砂仁同用。4.人参毒性很小，如服200毫升或大量人参根粉，可致中毒，出现头痛、头晕、皮肤瘙痒、体温升高及出血等。

【药膳养生】

1、补气安神

人参猪心汤：人参5克，玉竹15克，五味子10克，装入猪心中煮熟。去玉竹、五味子，食猪心与人参，饮汤。适用于心气虚损、惊悸怔忡、自汗失眠。

2、温暖命门，滋养精血，润肠通便

参茸回春酒：人参15克，鹿茸5克，黄芪30克，当归15克，熟地20克，黄精20克，枸杞子50克，生首乌20克，锁阳20克，龙眼肉30枚，浸入优质白酒1千克，密封，常振荡，10～15天后即可饮用。每日临睡前饮20毫升左右。适用于严重贫血、白细胞减少、基础代谢率低下、怕冷、性功能障碍、早生华发、便秘、皮肤瘙痒及神经衰弱等。

3、补中益气

人参卷：人参和黄瓜各1根切片，浸蜂蜜水或砂糖中。把2片紫甘蓝切丝，3个枣（去核）、2个松子仁切碎，再加入蜂蜜混合做馅，包人浸过蜂蜜水或砂糖水的人参片和黄瓜片中，卷成卷即可。

【古今验方】

1、益气健牌

人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）各9克，炙甘草6克，水煎服。适用于面色苍白、语音低微、气短乏力、食欲不振等。

2、益气生津，敛阴止汗

人参9克，麦门冬9克，五味子6克，水煎服。适用于温热暑热耗气伤阴引起的神疲乏力、气短懒言、咽干口渴或久咳肺虚、气阴两虚等。

3、健脾和胃，消食止泻

人参、白术、木香、黄连、陈皮、山药、神曲等同用制丸（药店有售，又名“人参健脾丸”）。适用于腹胀、食少难消、大便稀薄等。

4、健脑强身，补中益气