第24章夏洛特的甜点技术不止S30吧（2 / 2）

夏洛特已经在盛具中倒入200克淡奶油，他看着一旁的夜允珂说“将用打蛋器打发至厚稠状备用。”

“恩。”夜允珂接过了盛具，开始打奶油。夏洛特转身去准备鱼胶片草莓茸。

夏洛特指了指工作台说“看好了，下面是mousse层的制作。”

鱼胶片：具有凝固作用，是制作mousse的最佳选择。

夏洛特在小锅中加入草莓茸、糖，放在炉上加热，边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温。将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀。

夏洛特每一步都做的十分认真，如此高超流利的技艺，让夜允珂有些诧异，夏洛特的水平……真的只有s30吗？

夏洛特取出了准备好了蛋糕胚还有模具“允儿，喜欢什么样的形状的蛋糕？”

“就这个心形吧。”夜允珂接过了模具，在蛋糕上压制出一块蛋糕胚。

夏洛特将刚制作好了的mousse层交给了夜允珂“下面交给你了，做草莓果冻层，注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料，在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备……”

“恩。”夜允珂小心翼翼的开始按照夏洛特说着的去做。

维朵娜在一旁观看着，忍不住略带调侃的说“做的很棒哦，夏洛特你越来越像我认识的老朋友了。”