第34章34他简直就像是小天使（1 / 4）

第34章34他简直就像是小天使

34他简直就像是小天使

卡森市相比于平静的乡村生活是要多一点夜市的。

而夜市通常只持续到晚上八点钟,之后街上就只剩下还在营业的酒馆，摊贩们就收摊离去了。等公爵结婚庆典来临，整座城市将从周日到周二,连续狂欢三天三夜。

到时候对于班德他们一家来说就会比较忙碌了，恐怕没有玩的时间。因此,芬尼安才一分开，就问什么时候可以一块玩。

舒栎约了把行囊放好后,就去找芬尼安他们。

这倒不是为了玩,主要是想看看芬尼安那边的情况。

班德的姐姐，也就是芬尼安的姑姑索娜在卡森市有一家面包店。

面包店长期提供的是圆形或者椭圆形的乡村面包。这些大部分都是由大麦或者其他粗粮做成的。这样的面包比黑麦相对来说蓬松一些,也比较受卡森市的妇女和小孩喜欢。除此之外，她们也会提供由小麦粉做成的比较精贵的白面包,但是这主要是为了增加面包店的产品种类而已,并没有在货架上放很多。

舒栎在路上的时候就听说她家面包学的是古法，用的是啤酒花酵母发酵，所以面包的口感要比乡下的面包更松软一些,也没有那么酸。虽然很受人欢迎,但是啤酒花酵母发酵比想象中的要贵。

据说它要花几个月才能完成的发酵。

这问题就扔到了舒栎脑袋里,一下子就勾起了舒栎之前饮食计划的回忆了。

他一开始来萨伏伊牧区,并不想要引起周围人的反感或者在意,都很低调配合。他们吃什么,自己也吃什么。顶多遇到不喜欢的东西，他自己就少吃一点。随着时间过去,在所有人不知不觉中,他们的饮食跟着舒栎的喜好变得比之前更精细一些，不仅追求口味口感，还要追求品相。

可以简单地说,他不喜欢无酵饼，也不喜欢硬邦邦的黑麦面包。

于是，在条件允许的情况下，他也带着雅格长老他们开始研制自制酵母。

自制酵母并没有想象中的难。

无论是水果、蔬菜，菌类，甚至旧面包团，都可以培养出天然酵母。

这过程的难点只有两个：

一是，如何判断酵母是“正常发酵产生的酸味”，还是“被杂菌污染变质的臭味”；

二是，如何正确喂养和维护自制酵母。有些人可以把自己的酵母养长达数年，比如说常听说的老面馒头，甚至可能可以一代代传下去。

由酵母做出来的面包蓬松口感更佳，不会像是之前的硬得可以当武器。

雅格家的人都很喜欢。

舒栎自然也有想过可以对外卖松软的面包增加雅格家的营收。可是，一来是雅格家不想和镇子里面唯一的面包店抢生意；二来是面包只是口感变好了，但是真正顶饿的还是原来的硬面包。牧区里面的人大都是以卖力气谋生，管饱更重要。

于是，由于牧区本身也太穷的关系，舒栎就没有起过任何做生意的想法。毕竟从经济角度来说，舒栎就算想赚，甚至赚得多，消费群体也都允许不了。

所以，他也就不搞这种容易让邻里不高兴的事情。

不过，这次听说芬尼安姑姑家在做正经的面包生意，于是舒栎就把他们自制的雅格牌酵母带过去了，当做感谢礼物。

平常也受到了芬尼安家的诸多照顾，这一点也是要做的。

除了这些之外，舒栎还教芬尼安和班德可以把奶油带到卡森市试一下。

这里的奶油，学名叫尚蒂伊奶油，并非加了香精或者稳定剂的现代版本，而是采用了最原始的做法，将奶油单纯打发至蓬松。

有了奶油，不仅面包吃法丰富了，卖相更好看了，连菜式也可以更加丰富。比如说，在炖菜或者汤里面加入打发的奶油，不仅口感会更加顺滑浓郁，还能再增添一层淡淡的奶香，让整道菜都更加精致起来。

不过，在没有任何机械的条件下，自制尚蒂伊奶油实在太过费力了。

像是在雅格家，可以偶尔吃着玩，天天做就实在太费手。

不过，在芬尼安家里面，他们村本来都能自制黄油，那自制奶油就比普通人要容易得多。

因为奶油就是在黄油完全成型前的前一步。对他们来说，很简单。

*

现在，在卡森市广阔的夜幕下，「施耐特家的面包店」灯光柔和。

这家店是芬尼安姑姑家的面包店，就是在街角的石铺路边，门上挂着一块旧木板手刻的招牌「施耐特家的面包店」。窗台上摆着几盆盛开的矮牵牛，橱窗里面现在空荡荡的。

「本店暂时停止营业」。

正门的小木牌拒人千里之外。

舒栎也不知道他们家的店这么快就关门了，和赫伦斯两人面面相觑。

这要怎么找人呢？

舒栎从窗口的缝隙窥视里面店里面是否有人在活动。

“要不要敲敲门？”

赫伦斯觉得这是敲门就可以解决的事情。

可是他们家的神父有时候会像是刚成年的小猫一样，一会儿胆子很大，一会儿胆子很小。明明只要走上前去敲一敲门，他却能在门外站上半天，用极其认真，深思熟虑的神色思考这点微不足道的事情。

好像同样的事情也在其他时候发生过。

比如说，薇娅和茜娅两个小朋友有自己的玩具，说谁都不许碰，谁碰就要生气。当然这对于大人来说，都是直接左耳进，右耳出。可有一次下雨她们忘记把玩具收走，丢在教堂门边上，第二天回来看的时候，他们发现神父用箱子给两个小玩具搭了避雨的小台子。

这个时候，神父认真问道：“既然对方已经关门暂停营业了，这是不是不能从这个店的正门进？我们得去找后门？”

赫伦斯自己有想法，和尊重神父的想法是没有任何矛盾的。

舒栎这么一说，赫伦斯直接照做，“那我们去找后门。”