第4章（3 / 3）

新鲜食材堆满小框，钱瑶瑶不由得暗叹一声狗大户。

品质极好的藜麦上锅蒸熟，期间钱瑶瑶取了一块巴掌大的老豆腐，一根胡萝卜和芦笋切成薄片。

热锅热油小火煎豆腐，两面金黄后盛出，油温六分热下蒜瓣，将蔬菜炒熟后只需加入一点食盐和酱油，等到藜麦蒸熟后将几样搅拌在一起。

金黄软嫩的豆腐配上翠绿的芦笋令人食指大开，带着丝丝油光红澄澄的胡萝卜丝给这道菜额外添加了几分颜色，藜麦犹如一颗颗褐色的宝石点缀在上头，看起来格外喜人。

裴之的做好了放在一边，钱瑶瑶搓搓手开始给自己开小灶。

做五花肉的秘诀就是选肉，一定要选用肥瘦相间的五花肉，炖出来的五花肉才足够软糯。

烧红锅底后将肉皮面贴近锅底，直到猪皮气泡后，将猪皮切至两半放入冷水熬煮，几片姜少许料酒去腥，撇开浮末再熬煮两分钟，猪肉捞出过凉水后切成厚厚的正方体。

中小火把锅烧热后倒入少许油，小火将冰糖熬成焦红色，再倒入肉块，中小火快速翻炒上色，大料葱姜一齐加入翻炒，最后加入生抽老抽翻炒一会就可以加入沸水煮两刻钟。

水剩下三分之一的时候加柴开始收汁，一定要不断翻炒才可以保证不粘锅。

红烧肉做好后，简单烫了个小白菜，煮上饭钱瑶瑶就端着饭去找裴之了。

‘笃笃’

“进。”

钱瑶瑶小心推开门，入眼便是古色古香的书房，挂满墙的画卷和排列整齐的书架，窗口处的软塌上放着尚温的茶水。

“爷，做饭了，白鸟呢？来试毒呀。”

许是刚刚犯了错，这会的钱瑶瑶格外谄媚。

“放下吧。”裴之头也没擡，随口吩咐一句。

“好嘞！爷吃好喝好~”

钱瑶瑶好心情的哼着歌儿去厨房。

裴之放下毛笔，揉着眼窝看向那碗菜。

从没见过的样式，府内素来节俭，一顿饭也至少十二道菜，如今再看这……委实有些简陋了。

“爷，小医师不知跑哪里去了，今日菜肴颇为丰盛，王爷尝尝。”

门外响起白鸟欢快的声音。

而此时刚刚回到厨房的钱瑶瑶，看着少了大半只剩下半碗的红烧肉发出尖锐爆鸣。

“哪个缺德带冒烟的偷了我的饭！”