第160章鱼真香（1 / 2）

第160章鱼真香

两条清波鱼，一条清蒸，一条红烧。

清蒸能保持鱼的本味和鲜味，红烧则是让鱼肉吸收调料汁的味道，味道更丰富好吃。

尤其是红烧的汤汁泡米饭，香得不得了。

她进到厨房就开始生火做饭，焖了一大锅米饭，另一口灶放得小锅，用来炒菜和炖菜。

她先是把两条鱼处理好，肠子内脏苦胆抠出来扔了。

破开鱼肚子后，发现里面竟然还有两条肥肥的鱼籽，她更高兴了。

这鱼籽特别好吃，吸收汤汁之后，咬在嘴里唇齿生香。

收拾好鱼，她先把蒸鱼放进锅里清蒸，另一边用宽油炒香葱姜蒜，把鱼肉块下锅，沿着锅边淋入酱油，又放了八角和桂皮，加了点黄酒。

最后盖锅焖上。

正好那边的蒸鱼也熟了，她又切了姜丝葱丝铺在鱼身上，用热油一浇，滋啦声中，那蒸鱼就散发出诱人的鲜香味。

她也吃过不少鱼了，这鱼的鲜味绝对是首屈一指，光是闻着她就馋了。

等锅里的鱼烧好，米饭也熟了，她又用猪肉片煮了一锅野菜汤，反正这村里野菜有的是，叫人随便采点就行。

这一顿有肉有菜的饭就做好了。

她一嗓子，“吃饭了！”

外面干活的爷们们像是开饭时候的猪一样，一群一起撒丫子跑过来。

“开饭了？今天什么好吃的，老远就闻到了。”

老二吸吸鼻子，他还不知道抓到清波鱼的事儿。

“进来吃了就知道了。”

她让大家进屋，也不拘男女，都同坐一桌。

每个人盛了自己的饭，夹鱼肉，泡鱼汤，库库就开始吃。

“真香！娘，您这手艺越来越好了！”

话少的老大，第一个说话了，他被今天这鱼的美味跟震惊到了。

“不是娘手艺好了，是这鱼好。”

“娘，这鱼是什么鱼？真好吃。我从来没吃过这么香的鱼！”

焦大妮脸上都是土，吃得却香。

“这鱼叫清波鱼，只生在干净的溪水里，刚出水的时候，浑身还散发着炫彩的光呢。这鱼就算富贵人家，也不是都吃得上的。”

“这玩意这么珍贵，咋给我们吃了？娘，我们吃点粗茶淡饭就行。”

焦大妮有点受宠若惊，以前给她吃点肉和白米白面，她都觉得对她过分好了。

现在连这么贵重的清波鱼都给她吃了，她感觉自己都配不上这鱼。

其他人闻言，也纷纷放下碗。

“娘，这么贵重的食材，您拿回去自己吃吧。好东西要孝敬娘，我们喝那个野菜汤就行。”

“行了，一条鱼而已，孝顺啥孝顺，你们现在努力干活已经够孝顺的了。这大棚建起来，冬天咱们也有绿菜吃，到时候冬天别人家吃大白菜干菜腌菜，就咱家吃绿叶菜，那日子多舒坦。”

“你们干了一天的活，累了也，多吃点。这小溪在这呢，里面的鱼还会少吗？村里人可能不知道这里鱼好，你们也别声张，自己抓了慢慢吃就行。”

“好嘞，娘，以后我天天抓鱼。”

老大听说溪水里还有，可高兴坏了。

“快吃吧，吃完了好干活。”

她招呼大家吃鱼，众人这才开始动筷子吃。

人多，两条鱼很快就吃光了，骨头上连个肉丝都没剩下。

但是大家还能用鱼汤泡饭，又就着鱼汤多吃了两碗饭。

吃完饭还有点意犹未尽的，就喝野菜汤，里面放了猪肉片，他们喝着也香。

一顿饭吃喝饱了，众人都感叹。

“现在这日子真是太好了，能吃到这么好的东西，感觉生活越过越有劲了。”

傅兰秀也感觉现在生活好了，以前吃鱼都是用水干炖，最多放点盐。

油那是一点没有的，各种调料都是稀罕物，也是一点不放的。

所以那鱼，特别难吃，有一股腥味，虽然能充饥，但大家也是不愿意多吃。

自从家里日子过得好，可以用猪油炖鱼，鱼才变得好吃起来。

傅兰秀猜测，之所以小溪里的鱼还能剩下，应该是城南村的村民不知道它们是清波鱼，以为只是普通的河鱼。

他们也不声张，自己打来吃就好。

一顿饭大家都吃撑了，满满一大盆的米饭也都给夸光了。