第七十八章——圆桌宴（2 / 3）

云依再三斟酌后道：“魔崖兄你好，能被魔呀兄喜欢是云依的荣幸，只是云依芳心已许，如果魔崖兄不嫌弃云依来自人界，交云依这个朋友如何？”云依这样说一来是给魔崖留面子，二来是打消其他魔者示爱的念头，魔界人示爱太直白，都是那么的让人意外.云依汗呀！

“姑娘芳心已许是魔崖没有缘分，我如何会嫌弃如此美丽又强大的姑娘做朋友？姑娘这个朋友魔崖认了，有机会来魔界的大充报我魔崖的名字即可。”

大充魔崖，大充的顶级魔者，有多少魔界少女为他倾心，魔崖向来不喜这样的宴席，少有露面，多少魔者对他都是只闻其人未见其颜，今天终于见到真人果真气度不凡。

云依拱手行礼道：“云依先谢过魔崖兄，若有机会再来魔界云依定当拜访魔崖兄。”

上菜啦……起……

这菜上的可真是恰到好处，解脱了云依。魔界有个不成文的规矩，在重大的宴席上最后一道菜上完前，大家只品菜、品酒，不言语，说是对美食的尊敬。

魔帝说了句：“品菜。”随后只听见大家齐齐动筷的声音，一场盛大的美食大宴拉开帷幕。

土伯说魔帝是个顶级吃货这话不假，魔帝重新刷新了云依对顶级吃货的认识，一个顶级吃货不仅要喜欢吃、会吃，还要懂得吃的功夫，吃的艺术，尊重美食也是必须的。

桌上有很多“功夫菜”费时又费力比如：

虾子蛋羹——先把鸡蛋敲破一个小口，从小口里取出蛋液，再将取出的蛋液与虾子、油、生抽、海鲜碎等混合搅匀后又再装如蛋壳中蒸熟，以完整的蛋型成菜。

红酒烩鸡——鸡肉要完全吸收红酒的醇香吃起来不仅要爽嫩赶口还要没有酒精的干烈，除了要用上等的红酒外，还需小火慢炖八个小时左右才能做出来这既飘着红酒的香味又无酒精的辛辣鲜美无比的红酒烩鸡来。

农家香碗——为了改善香碗的口感，这里的厨师用刀背将肉敲打成肉泥，去除筋膜后再加水豆粉不停地搅打再捶打几个小时后再调味清蒸，成形后再涂上蛋液清蒸，香碗的汤汁是几种菌类小火慢煨出来的清汤，汤汁鲜美，肉滑q弹。

茄子瓤饭——一整条茄子除了皮是茄子皮里面的心全是糯米、干贝、虾皮做成的米饭，只有大厨自己知道如何把一整条茄子的心掏空而不破坏那薄薄一层茄子皮。

龙涎百花——其实就是南瓜盅只是把整个南瓜带皮蒸，蒸到瓜瓤耙软瓜皮不破后放入银耳汤，不过这南瓜盅里的银耳汤不仅可以拉出丝来，飘在银耳汤里的许多小花竟然是不同颜色和不同口感的水果雕刻出来的，真是煞费苦心。

主食蟹肉炒饭——螃蟹先蒸熟后取肉待用，火腿去除多余盐分后蒸熟待用，香米蒸熟后晾凉分散开待用，洋葱切小块在油中炸至金黄后取出留油炒饭，米粒炒散后先撒少许盐定底味，再下全蛋，蛋包裹着饭黄白相间后倒入蟹肉和火腿定味后撒上小葱花起锅，此炒饭味道真一绝。

……桌上这样费工费时的功夫菜太多了不胜枚举，反正就是普通的食材做出了不普通的味道。

有普通的食材复杂做自然就有高档的食材简单做比如：

冰镇鱼生——食材丰富东星斑、大西洋鲑、拿破仑、蓝鳍金枪鱼等片成极薄的片后喷点酱油再撒上点雪花菜的根磨出的粉，完全不用蘸碟你能吃到海洋的味道。

帝王蟹——连酱油都省去，不要调味不要蘸任何东西蒸好直接上桌原汁原味非常鲜美。

黑松露蒸蛋——蛋、水按比例混合充分搅匀放点薄盐再放几片黑松露上锅蒸几分钟出锅后再撒上黑松露碎淋上点生抽，大山的味道在你嘴里久久徘徊。

香煎鹅肝——又肥又大的鹅肝煎成两面金黄淋上黑胡椒酱，简单好吃口感细腻油脂饱满。

……鱼籽酱、河豚肉、深海龙虾这些高档食材烹饪出的菜肴做法和调味都非常简单，尽可能保住了食材的原汁原味。

当然还有很多家常菜如：

鱼香肉丝——四川特有泡辣椒剁细后放油炒出香味油汁红亮后依次放入姜、蒜米炒香，下肉丝炒散后下辅料再倒入用盐、糖、醋、豆粉调好的汁水收汁亮油后加入小葱花成菜，这菜妙在食不见鱼但闻鱼香，猪肉似鱼肉。

葱香小心肝——猪肝和猪心码味三十分钟左右后放入滚开的水中汆水，刚断生即捞出沥干水放入盘中，撒上事先调好的椒麻味调料再放入小葱花用热油烫淋在小葱花上，小葱的香味被热油完全激发出来，椒麻爽嫩细腻的口感简直让你欲罢不能。