第187章杜卡瑟的评分标准（2 / 4）

如果仔细去品的话，可以感受出鲈鱼肉香味的层次感。

根据比赛规则，六位评委在品尝过后，可以为每道菜给出0-10分的分数。

帕萨戴特的第一道菜，获得了四个10分和两个9分的分数。

“哇，恭喜帕萨戴特的第一道菜，获得了4个10分和两个9分！去掉一个最高分，去掉一个最低分后，帕萨戴特第一道菜最后的分数是：9.75分！”

这样的分数，直接让现场的观众震惊了起来。

大家即使对帕萨戴特寄予厚望，也没想到仅仅是第一道菜，就能取得如此高的分数。

这已经是一个接近满分的成绩了。

作为要求最高的一位裁判，杜卡瑟是给出九分的一位裁判之一。

对于帕萨戴特的厨艺，杜卡瑟并没有任何的疑问。

而杜卡瑟给出九分的原因，是因为这道菜并没有给他带来什么惊喜。

这也是杜卡瑟对于厨师们的一个非常苛刻的要求。

在品尝完每一道菜后，每位裁判都需要进行漱口，并稍作休息。

以防止不同的菜品之间，会对裁判的味觉产生影响，影响到对菜品的评判。

除了帕萨戴特之外，后面的几位厨师，最后的分数都没有超过九分。

第一轮最后的一道菜，是覃江的这道秘制东坡肉。

“一共六块，正好一人一块啊！”

陈大路看着那六块东坡肉，感觉有些可惜。

这意味着作为解说嘉宾的他，没有机会品尝到这道令他垂涎不已的菜了。

六位裁判每人品尝着自己的那一块东坡肉后，都露出了不可思议的表情。

因为评委们都是来者世界各地的著名厨师或美食家，很多都并不经常吃华式美食。

因而，这道菜的口味让他们感觉有些特别。

甚至有一位裁判，在品尝到覃江所做的东坡肉后，禁不住把这块东坡肉全部吃下了。

要知道，作为裁判，他们只需要品尝一点就可以，并不需要吃太多。

这样的举动，也证明了这道菜确实做得非常成功。

“哇，覃师傅的第一道菜，也获得了四个10分和两个9分的成绩！去掉一个最高分和一个最低分，覃师傅最终的得分也是9.75分，与帕萨戴特暂时并列第一名！”