第五十五章 饮食（2 / 2）

韵达问：“什么是烩？”问话时，他的眼神充满了对未知事物的好奇。两个月前，他也是这样问了陈珈什么叫煎。

北国的烹饪方式只有两种，煮和烤。南朝稍微好点儿，炒，炖，煮，蒸、烤都会，但甚少煎、炸。

她道：“烩是将食物油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烹饪的方法。”说到这时，她加了一句，“我最喜欢吃胡萝卜香菇烩油面筋。”

说出油面筋三个字后，不等韵达发问，她道：“将面粉加适量水，少许盐，搅匀上劲儿，形成面团，稍后用水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质洗掉，剩下的就是面筋。”

胡萝卜香菇烩油面筋，她上辈子最喜欢的吃食。

只要提到过往，她就会习惯性的想要摸烟，除了紧张时想抽烟外，她又添了回忆时也想抽烟。

随口说出的油面筋让她想起了小芳。小芳喜吃面食，做得一手好菜。

陈珈教会韵达的这些菜式都曾是小芳教给她的。小芳常对她说，想要抓牢一个男人就得先抓牢他的胃。小芳的梦想很简单，找个男人，开家饭馆，生个孩子……

只可惜越简单的梦想越难实现。ps:每日尽量认真，准时，努力，更新，结果毛都木有！偶尔忘记了更，发现居然有人留言了！难道无赖的作者都是被如此养成的？我要继续无赖！