第九十四章 得意楼（2 / 2）

陈珈去到得意楼时，南宫裕正在钓鱼。

按陈珈的要求，得意楼一改传统建筑风格，直接将水池建在室内。入门便见小桥流水，亭台楼阁，如此怪异而大胆的建筑，也只有申通才有本事让匠人建造出来。

钓鱼并不是真是钓鱼，而是池水中游弋着几个水性极好的女子，她们几近（赤）裸，只用两块布条遮住了身体的重点部位。除此之外，她们身上各自挂着一串封装在瓶子里的美酒。

客人的任务便是挥动手中的鱼竿，用特制的钩子去把挂在那些女子身上的酒瓶钩到自己手中。

对于北国权贵而言，这种无需诗词曲赋只需挥动鱼竿就能证明自己实力的比试有点儿意思。每个人都是新手，所有的技巧都要自己观察和摸索。

至于胜负，就看谁面前堆放的酒瓶最多。

陈珈敢断言得意楼的酒水一定是天下最好的酒水，她有现代知识，韵达有传统工艺。

南朝的酒，多是果酒，各种果子发酵而成。北国的酒，粮食酿造，却因缺少蒸馏，一直处于白酒的原始阶段。酒糟和酒混在一起，经沉淀后滤去酒糟剩下口味糟糕的酒汁。

说到酒，陈珈懂得比较多。夜场就靠酒水和小姐盈利，她又怎能不懂酒？她管理的场子中，百分之八十的酒都是假酒，所谓假，并非化工原料勾兑。

而是指品牌和原浆并不统一。进口红酒，公海上勾兑的；进口洋酒，不知名的作坊里生产的；传统型白酒，回收过来的酒瓶重新封装的。

什么场子用什么酒，什么客人上什么酒，都有规矩。陈珈若不懂酒，她该怎么制定规矩，如何管理采购？

得意楼的酒之所以好，就因为她让韵达在制酒过程中加了一道蒸馏的工序。把酒糟通过高温加热使酒变成酒蒸汽再冷凝成酒液，从而使酒从糟中分离出来。

刚出来的酒很冲，需要通过时间来让口感柔和。为了保证每次制造出的酒汁都是一个口味，她还需要韵达用调香的天赋来勾兑调配。