第九十三章：吉人自有天相（3 / 4）

焖子是广武的传统特色小吃，虽取材普通，加工简单，但却食之满嘴留香.

散热三日回味无穷，是民间宴请宾朋餐桌上必备、必需的上品佳肴。

第三道：荥阳垛子肉。

就是牛肉切成不规则块，不限部位，加入调料，一大锅煮熟。

其中筋膜韧带和皮等下脚料，煮出了胶质，放凉后，连汤带肉凝结成一整块，肉汤成了胶质的通透状。

削切成薄薄大片，色泽诱人，香味扑鼻，口感嫩滑，下酒拌饭，单吃不要调料，非常美味。

第四道：荥阳卤肉。

卤肉制作在荥阳源远流长，崔庙卤肉、汜水卤肉，再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东西南北各有自己的特色肉食。

所谓“进入荥阳城，即闻肉食香”，提及的“香”，就是卤肉的香味。

这第五道：荥阳熬菜。

荥阳熬菜，又名全家福，熬菜由于食材多样，制作简便，营养丰富，汤汁浓郁，所以成为餐桌必备，老少皆宜的家常菜。

第六道：荥阳烩面。

烩面作为面条制作的衍生形式，是具有浓郁荥阳特色的传统面食。

素有“到涿郡不登长城非好汉，到荥阳郡不吃烩面最遗憾”之说。

其荤、素、汤、菜、饭，兼而有之，汤白味浓、香而不腻，爽口润胃，老少皆宜。

这第七道：汜水黄河鲤鱼。

汜水黄河鲤鱼，主要产于汜水境内的黄河干流，以口子村、虎牢关村为主产地。

汜水黄河鲤鱼肉嫩鲜美、营养丰富，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。

第八道：红薯面条。

红薯面条是民间传统小吃。

鲜红薯经清洗、削片、晾晒、磨粉、蒸制、压条等工艺制作。

色泽自然、口感细腻，味道甜美。

李绩把荥阳的八大名吃介绍完，接着端起酒杯。

“老杨，老宇，来为合作愉快干杯。”

酒过三巡，菜过五味。