☆、第10章 【粉蒸肉】（2 / 2）

丁香，茴香，白芷，橘皮......

对了，做个粉蒸肉不是正好，腌制好的肉配上些粗粮米粉蒸的软糯酥香，就算是炎热的夏天应该也会很有胃口。

唐越上辈子是个厨师，虽然一半是形势所逼，另一半却是他真心喜欢，他师父也常说他总是很有天赋，只要教过一次的，下次就能完美的做出来，凭的就是他对食物的热情。

既然想好了那就说干就干，取精米糙米各一点，配一点丁香、八角、白芷、橘皮、小茴香，放在锅里用烧红的碳小火培干，炒成干脆的焦黄色，然后取出晾凉，用石臼捣成粗细不一的颗粒米粉。

做好这些唐越又把五花肉切成薄厚均匀的薄片，放一点盐巴一点红薯粉放生姜酱油揉捏均匀入味。

然后将米粉倒进去揉捏，每片肉都要均匀的裹上米粉，然后码放在碗里，生火烧上一锅开水，将几个瓷碗挨个放在里面，先用大火蒸上半个时辰，再褪去几根木柴用小火焖上半个时辰。

转成小火的时候，整个房子已经开始弥漫着肉和香料的味道，不过这时候的肉还不够软嫩，要想它入口即化，就还要再焖上半个时辰。

唐心只要在唐越身边就很乖巧，哪怕爹爹把他放在床上自己一个人玩也没关系，不过唐心已经开始慢慢添加起辅食来，现在已经知道什么是吃的，什么不能吃，所以房间里的香味一弥漫开来，小包子就开始左右瞅着想要找吃的了。

“唐心~你是不是也闻到味道了啊。”

唐越将小包子抱起来，小包子高兴的搂着爹爹的脖子，不过眼睛还是四处寻找着，显然心还在吃的上面。

“唐心还不能吃，不过咱们送些给虎妞姐姐吃好不好？”

唐心已经能听懂虎妞两个字，笑的更开心了，眯着眼睛就往门口看去。

唐越笑的前仰后合，唐心这么喜欢虎妞，说不定长大了就变成他家的小媳妇，年纪嘛自然也是不成问题的，不是说女大三抱金砖嘛。