☆、欢喜（2 / 3）

“去你的，死丫头片子。”

两姐妹和二丫一起又是一阵嘻笑打闹。

时间过得很快，一晃眼都正月十五也过了。这年也过了，月也过了，就要开始收心干活儿了。

辣妹挑了正月十八的吉日开铺门。

所以前一天就在家里熬汤料。

说起这汤料的秘诀还要说起她的上辈子了，她本就是做小吃起家的，那时候自己和丈夫一起经营一家麻辣烫小吃店，起早贪黑的忙碌，现在想想上辈子也就那时候是快乐的日子，后来做大了，加盟了，她又怀孕了，生了孩子便在家相夫教子，最后一切就变了……

想到这些辣妹苦笑一下，还想这些干啥，这一世她命不由人。

串串香要想好吃汤料就是关键。辣妹的秘方很特别，就是熬制的过程很复杂很麻烦。

一大早赵老爷子和喜妹就帮着洗配料，姜蒜桂皮八角腊八豆，霉豆豉，都切成碎沫，磨成粉备着。赵老爷子把灶堂火烧的旺旺的，后面大锅里猪筒子骨，黄牛骨，鱼头，鸡架，放一大锅清水慢慢熬。前面架炒锅，放香油一样样的开始大火翻炒。

最后的重头戏就是炒辣椒。

“好香啊，姐，这也是你看书上学的？”喜妹看着锅里炒的香喷喷的问到。

“是的，有空你也多看看书，长长见识对你以后有好处。”

赵老爷子不解地问到，“辣妹，这汤料大酒楼也也找你买？”

“是啊！”辣妹笑着说到，“爷爷，别小看了这汤料，这可是秘方，菜串串哪家都一样，但只要我做出来汤料的味道好吃些，那煮出来菜串串的味道自是好吃些，别人自然只能找我买底料了。泸州人爱吃辣，口味又重，可喜欢吃这串串了，我铺子里串串卖的都是泸州人，他们一个人十几串的吃呢！”

等到熬好了，辣妹摊凉了便往一个个的瓦罐儿里装，这次瓦罐比做辣菜儿的瓦罐大很多，想着一罐子煮一大锅熬个三两天是没什么问题的。

一算成本差不多要半两银子了。

不过也就是买骨头熬汤的钱和买芝麻香油的钱，其他的配料都是自己家种的。

辣妹想着不知道王逸之拿去一罐按什么价钱给她，她不能亏本但也不想多要，只希望泸州城的醉仙楼能大卖。

第二天赵老爷子用牛车拉了一车子的坛坛罐罐去镇上。

铺子开的也就前两天闲一些，到了第三天路上骑马，骑驴，坐马车，拉车的，步行的都多了起来。

于是辣妹和二丫也忙了起来。

第二天午时快过的时候，王贵从青州城赶着双驾大货车来了。

辣妹刚忙完一拨客人，一看是王逸之的手下王贵，也算是熟人，很亲切的邀他进来歇脚，给他喝汤吃瓦罐饭的。

“辣妹姑娘，汤底料都准备好了吗？”他一边狼吞虎咽的吃饭一边问到。

“好了，装了三十来罐子，应该够一个月的量了。”

“那可不一定，说不定十来天都不够。”

“啊，这么快吗？”

“你不知道泸州城里的五家醉仙楼门口都架起了大口炉子大口锅的，看来这次公子是真要把这串串香做起来呢！”

听王贵这样说辣妹也很是高兴，拿了一把串串给他，“你吃吃看好吃波？”

“我家公子看好的准没错，”

他笑着说到，拿起一个豆腐串串吃一口顿时辣霍儿的说到，“嗯，真好吃，泸州城的人肯定喜欢。”

说得辣妹十分开心。

“下次做多点，我看这架势，很快就得用完。”

王贵临走的时候又说到，“对了，辣妹姑娘，我家公子说这汤料的钱下一次再来拉货的时候再结，根据卖的利润跟你分。”

他前脚走后脚来了辆挂着翠绿纱帘的马车，辣妹想着这应该是位富贵人家的小姐。

不过这样的一般很少到她铺子吃饭，怎么今天这小姐的马车却停在她家铺子门口了。

马车帘子一掀，下来个一身桃红碎花的小丫头，一副伶俐的样子，扎着简单的双髻，还带着简单的珠花。

下来看了眼王贵离去的方向就看着辣妹问到，“你是当家的？”

脆甜的声音。

“是啊，姑娘要吃瓦罐儿饭吗？”

她刚要说话，马车里帘子一动，露出个侧脸，喊了声，“翠烟”。

听声音都叫人觉得美好。

小丫鬟赶紧跑过去，一会儿就下来跑到辣妹身边给了二两碎银子，递过来一个很精致的食盒，“一份瓦罐饭，三个个串串，啥菜都几样儿，特别是冻豆腐。”

辣妹接过银子就要找钱，就听那丫头又说到，“不用找了，赏给你了”。

辣妹也不矫情，笑了笑，说声，“谢谢。”

二丫已经很麻利的拎了个瓦罐儿饭套着草篓子，辣妹拿了串串摞下来分装在食盒里，又往串串上舀上一勺底料汤。

那小丫头接过食盒就问到，“姑娘，刚刚在我们前面从你铺子赶马车走的是干啥的？”

“哦，那是来我家拉货的。”

“拉什么货？”

“我做的些辣菜儿。”辣妹想想没有说汤料的事儿。