第92章给云锦包的饺子（3 / 3）

见爹娘两人笑，他跑到娘面前，“娘，姐姐说以后能赚很多钱，就能赚很多钱。”

说完，他又开心地舞动着树枝，“我长大后是将军喽，吼吼哈哈，哈哈吼吼。”

李玉弯腰剁饺子馅，田小树声音特别大，差点没把她耳朵给震聋了。

李玉脑袋对着旁边一偏，扭头看着儿子笑，“别闹，小点声，娘这耳朵都让你给震聋了。”

一家人又笑了起来。

田原和好面后，见大树还没有回来，很奇怪地问：“奇怪了，不是让大树去扯柴火么，怎么到现在还没有回来？”

田小草菜扭头看了他哥一眼，笑眯眯地什么也没有说。

柴火垛就在前面不远处，距离大约有二三米远，田小草发现，她的傻哥哥还靠在草垛上看着天空出神。

李玉也看了一眼，说：“孩子可能是累着了，就让他歇着吧。”

说话间，李玉已经把牛肉馅剁好了。

饺子馅是田小草调的。

牛肉芹菜馅水饺，是田小草那个时代的人们常吃的一种饺子，做法也很简单。

所需要的材料有：芹菜、牛肉、大葱、花生油、香油、鸡精、花椒。

先把大葱洗净切段，用温水泡花椒，再把大葱切成末。

过滤花椒水，然后把半碗花椒水倒入牛肉馅里。

其中有一个很关键的步骤，就是把花椒水倒入牛肉馅之后，要顺时针方向不停地搅拌牛肉馅。

直到肉馅和水完全融合，看着差不多了之后，再在肉馅里加入葱末、食盐、倒入花生油，生抽，香油少许。

最后，把切碎的芹菜碎丁加入肉馅里搅拌均匀，这样，香喷喷牛肉芹菜馅就做好了。

一家人在说说笑笑间，很快的，香喷喷，热腾腾的水饺就端上了桌。

今天饺子做得多，因为带了白云锦的份了，所以在田小草成盛饺子时，把家里人今晚要吃的饺子馅先端上了桌子后。

然后，她又把其余的饺子，全部放在大铁锅的箅子上。

箅子上热乎着，等她吃完了饭给白云锦送去，只要保存得好，到了山上也不会凉。

……