第289章温柔的一夜（1 / 4）

第289章温柔的一夜

田明月拿着火锅底料，走到案板前站定。

然后，扭头去看厨子门正在整理的一些食材。

“小灶，你来。”

田明月冲蹲在池子边洗菜的小灶招手。

小灶连忙起身，走了过来，“老板娘，啥事？”

“你给我准备两个土豆，一把小白菜，再把发好的木耳和粉条各给我准备一盘，还有，给我切点羊肉片……”

“羊肉片一定要切成薄片，越薄越好。”

在她那个年代的时候，吃火锅的羊肉片都是经过专门的机器切出来的，所以就特别薄。

羊肉片越薄，下火锅的时候就越容易烂。

有了火锅底料，做起羊肉火锅还是比较容易的，。

讲羊肉洗净，切成片，入汤锅氽水捞出。锅置火上，加入清汤，然后把火锅底料直接放入，水烧开后，就能闻到一股香气四溢的味道飘了出来。

然后直接把食材一一放入即可……

因为粉条烂得比较慢，所有在开始的时候就放入即可，这样等别的食材都熟了，粉条也就烂了。

有了火锅底料，就不需要炸锅，放葱姜蒜等，这个很简单。

在田明月做火锅的时候，几个厨子都一起围了上来。

在闻到香气四溢的时候，众厨子都忍不住地一起伸长了脑袋看向锅里。

“老板娘，这叫什么菜？这么这么香？”小灶问。

“叫火锅。”田明月说。

“火锅？”

这个名字倒是很稀奇，几个厨子从来都没有听说过，但闻着这么香，都忍不住想尝一尝。

田明月笑着看了他们几个一眼，用筷子挑起一刻羊肉片看有没有熟透。

见羊肉已经变色了，粉条也熟了，她就放下了筷子，从旁边取来几个小碗，每个小碗都盛上了大半碗，分给几个厨子。

“你们尝尝，看看味道如何？”

几个厨子围在一张桌子前，纷纷抽出了筷子，低头吃了起来。