第878章早餐（1 / 2）

第878章早餐

吴嘉欣拉王穆澈愤愤的走进了屋子。过了一会吴嘉欣王穆澈的肚子都“咕咕”的抗议了。吴嘉欣起身准备做一餐好的好好犒劳犒劳自己一下，安慰一下自己被人伤害的幼小的心灵。吴嘉欣从冰箱里拿出了一袋面粉出来。自从有一回她在路边的小店里吃过了一次豆饼后，对豆饼的味道是念念不忘。

上回逛超市看到面粉便买来以后一直想做，可没什么机会。刚好今天有时间，又特别馋。于是就决定好了要做豆饼。

可为难的是李嘉欣不会做。李嘉欣便拿起了手机百度了起来，丝毫不担心。因为李嘉欣抱着一种“有不会就找度娘，反正我这么聪明机智一定看得到做的来。

“首先第一步，煮豆：洗红豆，红枣，红枣去核（用刀切开很方便），放高压锅煮烂煮豆。

第二步发面：将面粉用牛奶化开再加一点苏打水或发酵粉（因为牛奶能加快面的发酵，加面和好，放置到面充分发起来

第三步豆馅：把煮烂的红豆放在炒锅中，加冰糖，熬化，用木铲把红枣块和没碎的红豆捣碎。豆馅做成泥状，以可以很容易铲起来即可，太稀不好包馅，太干口感不好，吃着显干。

第四步揉面：搭碱，揉面，把面揉匀，静置一会儿，碱面可以充分与面混合，面要切开面，可以看到面有均匀的小孔，软一点，口感好，做好的饼不硬，一次吃不完的话下次还可以用饼铛热着吃，口感不变。如果直接和面做，也和的软一些。

第四步包馅：把面切面记，用擀面杖擀皮，中间厚，边缘薄，包馅。

第五步烙饼：把包馅的面团用手直接拍扁成饼状，放到饼铛中，烙饼放油烙成金黄。

最后一步再加上一点酱油估计自己的喜好在撒上适当的麻油，美味的豆饼就做好了。”吴嘉欣看完准备大显身手。她把所有的材料都准备好了准备开始揉面团。她先是把面粉都到在了一个盆子中加上了水，就开始揉了起来。揉了一会儿快要成型的时候吴嘉欣有按照百度出来的方法加了一大瓶牛奶。可能是牛奶加到了，面粉黏哒哒的粘在手上怎么都迪奥不下来。无奈吴嘉欣只好又加了几勺面粉吴嘉欣揉面团越揉越吃力，还不容易揉好了竟然忘记放发酵粉了。懒得重新揉面团吴嘉欣就准备慢慢等面团发酵的型。

在等待吴嘉欣觉得光是豆饼就太干了，于是准备在等面团发酵的同时煮一锅南瓜粥搭配搭配。

说干就干吴嘉欣又立马百度了一下南瓜粥的做法。

“材料：小南瓜糯米粉，冰糖，

做法：第一步南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。

2第二步用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。

3第三步蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。

第四步南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。

第五步待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。

第六步南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

第七步稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。”吴嘉欣嫌百度的这个方法太麻烦了便只是将米淘好再比平时多放了一点水然后就把南瓜切成一小块一小块的，就放进了电饭煲与淘好的米一起煮了。

做好后粥的准备工作后，面团也差不多发酵好了。吴嘉欣把发酵好的面团拿出来，分成一小坨一小坨的。在把馅料用勺子裹在中间，一压一个豆饼就做好了。

不久，厨房的桌子上就铺满了形状各异大小不一的豆饼。这时候王穆澈走了进化。看到了桌子上那形状各异大小不一的豆饼不禁感叹道：“这些都是什么东西，怎么这么嗯…嗯。”吴嘉欣说到：“怎么了怎么了？有意见吗？长相不重要，味道才是王道。等我做好，你肯定会刮目相看的。”王穆澈一边说着：“没意见没意见，你加油！”一边从厨房走了出去。吴嘉欣先往锅里放上水，盖上锅盖，打开了煤气。没过一会，水就开了吴嘉欣赶忙把做好了的豆饼倒进了锅里，没想到动作过大，弄得水花四溅，喷在吴嘉欣的身上。疼吴嘉欣龇牙咧嘴，赶紧盖上了锅盖。这样好了，就等着豆饼煮熟了美味的豆饼就可以出炉了。吴嘉欣美滋滋的想着自己做出来的豆饼有多么多么的好吃王穆澈有多么多么的喜欢。就这么想着想着居然忘了锅里煮的东西了。

只到听王穆澈从书房传来：“嘉欣嘉欣，你在厨房干嘛呢？我怎么闻到了烤焦了的味道。吴嘉欣这才回过神来，急忙把锅盖打开。只见水都快煮干了，豆饼们都像是战败了都勇士，个个趴在锅壁上吴嘉欣连忙加了一碗水，用铲子铲了下粘在锅壁上的豆饼。

“不要紧，只是有一点点糊了。吴嘉欣自己安慰着自己说道。开始放调料了吴嘉欣却一不小心把酱油倒多了豆饼和汤顿时就变得黑了起来。吴嘉欣尝了一下子有点咸，于是又加了点水。等了一会儿，锅里的豆饼再次煮开了吴嘉欣有拿了瓶香油淋了进去吴嘉欣看着觉得应该差不多了吧！吴嘉欣便拿出了两个碗，小心的把煮好豆饼乘到碗里，可汤似乎不太听话，调皮的滴到桌子上。一滴、两滴、三滴……弄得一桌子都是汤吴嘉欣就拿起抹布擦了起来。王穆澈这是又走进了厨房。看到吴嘉欣做好的豆饼用筷子夹起来一吃：“嗯…嗯…”脸色顿时变了。吴嘉欣看王穆澈一副像吃了榴莲一样的表情王穆澈特别讨厌榴莲的味道），不由的说道：“有这么难吃吗？”王穆澈回答道：“我不给予评价。你自己尝尝是什么味道好吧！”吴嘉欣一吃“呕…嗯…好吧……这味道确实…很…那啥。”可是不应该呀！我全都是一步一步按照步骤完成的怎么会这么难吃。郁闷吴嘉欣做好了的豆饼倒掉。王穆澈又吴嘉欣说到：“嘉欣啊，我不挑食。咋们没那个天赋就不要做这些对你而言高难度的食物。你还是下下面条做做三明治这张简单的比较适合你。吴嘉欣怒。王穆澈，你给我出去。你快给我出去啊～烦死了。”王穆澈耸了耸肩，讪讪的走了出去。吴嘉欣只好把最后的希望寄托在南瓜粥身上了。

因为南瓜粥还需要一段时间于吴嘉欣准备做两个三明治与南瓜粥吃。吴嘉欣从柜子里拿出了一袋面包从中拿出来了几片。