第111章这点伤值得（4 / 4）

“知道我今天要做什么吗，我看这里上好的肉很多。待会我定会做出你喜欢的那个口味的。你就在一旁认真的烧火就行。”

花云浅跟着凌枫霆说完之后，便又看了看莫若。

“莫若，待会做好你一定要好好的尝尝啊！”

莫若这个时候也竟然跟着点了点头。而且也不知什么时候，竟然把刚刚扔在地上的衣服全部捡了起来，而且现在已经穿在了身上。

怎么样看着莫若都没有了在河边见到得那般可怜，现在也和之前第一次看到的无差了！

这样想着的时候，花云浅便开始正式做红烧肉了！

说起红烧肉，红烧肉可以说的上是一家常菜，也是花云浅令她充满各种回忆的菜。

不同地方，不同人，不同的心情，似乎做法肯定不一样。而且也是花样百出！

这个时候，花云浅也算是第一次做，初来乍到，这一道红烧肉，给凌枫霆和莫若解谗，一定会让他们喜欢的！

选肉的话，花云浅一定要买带皮的五花肉的，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。这个便是红烧肉的精髓所在了！

肉洗净切成小方块，这样才感觉有红烧肉的感觉，差不多是2厘米见方，一定是不能用水焯的。

花云浅开始让凌枫霆烧火了，这个时候凌枫霆又要显本事了，不过烧火对于他来说，可真是一件困难的事情。

大火和小火在他手里基本很难掌控，很容易做焦了，不过我也不在意了，不管怎么样，肉的味道做出来应该是不会差的。

花云浅往锅里倒了油适量，油热后放肉入锅。

炸！

炸这道工序少不得，只有这个工序，一是将肥肉里的猪油炸出来，吃起来不腻，二是可激发肉的香味。

不过这个时候，凌枫霆似乎已经会烧火了，但是此刻太猛了，看着都有点焦了。

花云浅炸到肉的外表有些金黄可是还有点发黑了。

花云浅立马让凌枫霆停了火，将肉捞出，油也跟着倒了出来。

然后也算是另起锅，往锅里又倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，这个时候味蕾才是被真正的激发了，花云浅是喜欢这个味道的。

对于花云浅来说，也是有秘籍的。因为之前妈妈吃饭的时候总是会分享自己的心得，这听多了，也是有一点点记忆的！

里面是一定要放大蒜，只大概的拍了一下，去了皮，也没有切，整个放入，直到煸炒至出香味，然后又放了最重要的糖！

花云浅是最喜欢冰糖的，可是这里似乎只有一些粗糖，不过这不重要了，只要是糖就行。颜色也跟着就上去了！

熬出的汁味道是极其好闻的，倒入刚刚炸好的肉，翻炒了一下，倒了清水，开始使劲的烧火。

直到大火将里面的水全部烧的剩最后一点点的时候，便开火收汁，汁浓后，花云浅便将红烧肉装了盘子。

“好了。莫若，快来尝尝！”