第23章美女共享鳗鱼饭（2 / 2）

后来到了现代，由于从夏国进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故，一般的超市，也能够以相对比较便宜的价格入手鳗鱼，大家就容易得以品尝鳗鱼饭了。

布伦希尔德在东洋旅游吃到的鳗鱼饭，实际一般也是从夏国养殖场送过去的。

即便如此，其肉质鲜美也远胜于普通鱼。

君封天一边烹制鳗鱼饭，一边给大家讲这美味的典故。

大家一边听君封天讲故事，一边先自行做烧烤罗非鱼先解解馋。

佐佐木小次郎早年也是海边生活的，所以烧烤罗非鱼对他来说是很容易的了。

女武神妹妹们也积极帮忙，佐佐木小次郎很快就给大家安排好了纯正的烤罗非鱼并撒好了佐料。

大家一边津津有味的吃着烤鱼，一边看君封天做鳗鱼饭，讲美食典故。

“一年之中，鳗鱼不分季节随处可见，但是最最容易品尝得到的季节，是夏季。”

君封天先用一口锅把米饭开始焖制，然后才不紧不慢的开始准备鳗鱼食材。

整个过程充满了仪式感。

“真正的大厨在做菜的时候都很注重仪式感。”

君封天自然而然的说出了大厨的心得，就像自己曾经是大厨一样。

若不是上辈子当过御厨，怎么能这么随口以大厨自居呢？

布伦希尔德听着，就越发觉得君封天认真做菜的时候很吸引人。

君封天继续说着。

“这是因为立秋之前的十八天被称做‘夏之土用’，这是一年里最炎热的时期。从江户时代起就有‘土用丑之日，也就是7月25日前后，吃了鳗鱼，夏天不会瘦’说法。”

君封天补充解释到，古人以胖为美，东洋人当时学的是夏国唐朝审美，富足的家庭都是把自己养胖的，贫穷的家庭在夏季就会因为炎热等原因变瘦。

“对啊，我是夏季去东洋的。”

布伦希尔德恍然大悟，“不只鳗鱼专卖店到处都在打广告，其他地方也是满街都摆满了‘烧烤鳗鱼’。”

君封天给大家继续展示鳗鱼饭的操作过程。

开始清洗时君封天先将鳗鱼肉置于盆中，然后将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液。

如此重覆几次，直到干净为止。

“先将鳗鱼洗净，去头尾後分成段，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。”