第140章寿桃饽饽(1 / 2)
又失眠了,祁妙摸着黑从抽屉里掏出装褪黑素的药瓶,瓶身轻飘飘的,她抬手晃了晃,一点动静都没有,床边突然响起“吧嗒吧嗒--”的声音,小黑团子不知什么时候醒了,跑过来用脑袋蹭她。
手机上的时间显示凌晨四点二十八分,再过两个小时,天就亮了。
祁妙翻身下床的时候,翻到肚脐的睡裙轻飘飘地落下,若是夏天不盖被,八成要被空调的冷风吹得肚子痛,被冻个几回,自己就能长个记性。
以前奶奶在时,会不会时常会半夜起来给她盖被子呢?
祁妙用力摇了摇头,企图把对奶奶的思念甩到脑后,贪恋过去的温暖只会让奶奶失望。
人要往前走。
奶奶早年丧夫,中年儿媳妇又跑了,老年了还要养她这个拖油瓶,这一辈子好像就没有个赎舒舒服服能纯粹享乐的时候。
厨房里的灯是去年新换的,柔和而明亮,这个时间没有经受过白日毒辣的太阳扫射,温度没有那么难以让人忍受。
祁妙站在厨房里醒了醒神,刚把半袋子面粉从柜子里拖出来,又想起没穿围裙,面粉袋子上的浮粉沾在她的手指上,她随手往围裙前面的围兜上一抹,三两下套好。
为了计量方便,她还拿出称重器,将面粉分成两部分,精准到克重,再准备好适量比例的水、酵母,还加了膳十克的糖。
旁边放着用来做寿桃绿叶的抹茶粉和给主体上色的仙人掌果蔬粉,可惜没有喷枪,只能手动上色了。
寿桃的主体材料是用了日常奶香馒头的法子,用牛奶代替水,奶香味更浓一些,这些都是祁妙按照自己的口味改良的,在奶奶的那本册子里,寿桃饽饽用的是水和面,叶子则用菠菜汁。
寿桃饽饽主体的面粉需要加奶搅和成絮状,这个时间用厨师机和面噪音太大,她便慢悠悠地用手和面,一点点加牛奶,等面团成了型号,便用面盆倒扣在面板上第一次醒发,腾出时间来准备馅料。
做完这些准备工作,祁妙又从冰箱的软冻层拿出来上次煮熟的绿豆沙和红豆沙,隔着热水稍稍解了冻,在用手温搓圆准备充当寿桃饽饽的内馅儿,再揪出鸡蛋黄大小的个头包进面团挤子里,虎口轻轻用力便可将面团封口收紧,捏出桃子尖尖,接着用刮刀按压出”寿桃“的果缝,寿桃饽饽的主体就做好了。
祁妙抬眸扫了一眼直播的画面,这个时间竟然也有两三个人在看直播,在直播间里留言说她和的面看上去真漂亮,她忍不住勾起嘴角,心里跟塞了块蜜糖似的,和面这样简单的事,竟然也能被竖大拇指点赞,手下的动作便越来越熟练。
先把剩下的面团和做好的寿桃主体用保鲜膜包好放进冰箱的保鲜层,顺便跟正在看直播的三个观众解释,现在天气还热,将面团放进冰箱是为了防止面团醒发过度。
只留出一小块用抹茶粉和好的面团用来做寿桃饽饽的绿叶。
掺了抹茶粉的面团已经变成了亮眼的墨绿,揪出一小团来压扁,再用牙签划出叶子的脉络,寿桃的叶子便成了型。
食指的指腹点过碗里的水,转眼变成了寿桃和叶子的粘合剂。
在放入蒸笼前的最后一步,轻不得重不得,是个精细活,祁妙攥紧拳头锤了锤自己的腰,站了这么一小会儿,腰酸背痛的,奶奶那会开铺子的时候,不知道她怎么挺过来的。
回来这段日子,总是不可避免地想到奶奶。
想着想着就觉得自己没出息,脆弱不能变成钱来养活她,却能变成击垮她意志的利器,瞅准了时机就会出现在眼前凝聚成随波逐流的规劝。
劝她要不要试一试嫁给一个男人,用来逃避生活的磨难和艰辛,逃避她三十岁还未婚未育被职场嫌弃的身份,逃避她为了虚无缥缈的自媒体事业时时刻刻需要思量的运营思路。
腰部的酸胀稍微缓解了些,她自嘲地笑笑,若是逃避有用,那她恨不得天天窝在家里睡大觉好了。
小黑团子不知道什么时候蹲守在厨房的门口,蹲坐的身影晃晃悠悠,迷瞪着眼的小狗头往下坠了了点,又坠了一点,祁妙心里跟被温水熨过似的,瞬间挺直了腰背打气精神。进行接下来的工序。
取过仙人掌粉用温水化开,再用刷子上色,她用上次露营烧烤时留下来的烧烤刷子试了试,力度把握不准,差点刮花面团的表面,又回堂屋里取了一个新的软毛牙刷,隔着细密的筛网上色,虽然颜色不太均匀,打眼一瞧倒也像那么回事。
半个小时后,八个寿桃在蒸屉上排排坐,祁妙躬身拧开液化气,掐着表开始计算时间。
蒸个十三分钟,再闷个三分种就能出锅。
等着寿桃饽饽出锅的空儿,她选择窝在沙发上看男模打发时间。
人需要时常补充一下美好的画面滋养心灵的窗户。
某个景区的npc邀请了颜值和身材都说得过去的小帅哥和小美女,带动门票收入,祁妙刷了几个视频,忍不住暗暗在心中比较,化了浓妆的小帅哥,怎么看着还不如黑黢黢的李锶顺眼呢?
难道是青春期曾经”爱而不得“的滤镜?
祁妙打了个寒颤,自顾自地摇头,左不过是未完待续的余情未了正赶上荷尔蒙发作的好时候罢了,见色起意也没什么可大惊小怪的。
天色渐渐亮起,院子中的葡萄架也渐渐清晰起来,定好时的闹钟突然在寂静中炸响,小黑团子夹起尾巴蹦起来,祁妙伸手安抚它,“别怕,走,给你看看你妈我的好手艺!”
热腾腾的蒸汽氤氲着占据了整个厨房,祁妙快步走过去,将液化气的开关拧死,再将提前准备好的手机支架架好,准备拍一拍寿桃饽饽刚出锅时的动态画面。<
小黑团子不肯进来,祁妙也没管它,掐着时间掀开了蒸锅的盖子。
见到寿桃饽饽的第一眼,祁妙一怔,眼前的寿桃简直像极了《西游记》里王母娘娘蟠桃园里的水蜜桃。
“团子!看!多美的馒头!”她忍不住感慨。
祁妙仔细检查着拍摄的画面,又调整了几个方向拍了细节,等一会儿热气散一散,再拍个掰开的内陷儿素材,就差不多了。
手机从手机支架上取下来,她火速拍了几张照片,下意识地给李锶发过去,还大言不惭地自卖自夸,“怎么样!我的手艺还可以吧?”
这条消息发出去,才想起来现在的时间,紧跟在后面又补了一句,“早安。”
发完消息,祁妙小心翼翼地用不锈钢饭夹把寿桃饽饽捡出来,放在盖顶
一种放面食的用具
上晾凉。
等饽饽的表面温度不烫手了,她又调整好手机支架的角度,拍摄内陷儿的细节。
一番折腾下来,天色已经大亮。
手机里免打扰的模式自动关闭,紧接着,李锶的电话打了进来。
祁妙边接起来边往外走,“喂,你怎么醒怎么早?”
电话那头答非所问,“你想我了?”
祁妙一只脚踏进堂屋,嘴皮子一抖,“李锶,你睡觉把脸皮睡没了?”
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