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煎饼摊好，还不算完，得趁热乎尽快叠起来，然后从中间一刀切为两段，储存在木箱子或纸箱子中，防止水分过快蒸发。
至此，一整套摊煎饼的流程才算结束。
操作繁琐，加上种种外部条件限制，所以唐家才会好几年没有做这个。
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