第130章酸甜松鼠鱼(3 / 3)
小丫头小心咀嚼,惊喜道,“酸酸甜甜,真好吃!”
黄樱肚子更饿了,她赶紧将锅里的油舀出来,留下一部分油,将虾炸了。
虾已经开过背,入油以后迅速弯曲、变红,她捞出来又炸了第二遍,然后只留一点底油,放姜丝、蒜末爆香,以酱清调味,然后下炸好的虾和葱段,翻炒以后出锅。
灶房里满是香味儿。
旁边糖藕的锅子里头咕嘟咕嘟冒热气,香甜的味儿一直飘到院里去。
灶房里也热得很。黄樱额头上流下汗来,她侧头在肩膀上擦了,接着做葱爆蛤蜊。
蛤蜊再简单不过,这时候的蛤蜊正鲜美,热油里下葱白、蒜末、姜、食茱萸,煎出葱油,下蛤蜊爆炒,调味用酱清、盐。
盖上盖子焖一会儿,蛤蜊都开口便是熟了,撒上绿油油的葱段,出锅!
黄娘子在泥风炉子上煮了米饭,闻着香味儿过来,见案板上橙黄橘绿的几盘吃食,颜色极喜人,“哎唷!这是甚?”
她忙凑近瞧,看了半天,咋舌,“这是鱼?”
黄樱捞出煮得软烂的糖藕,盛出装盘,就着白瓷碟子切成一片儿一片儿,撒上桂花和松子仁儿,笑道,“是鱼,咱们开饭罢。”
她闻到糖藕的香甜,想想糯米渗透了红糖,香软糯粘,一刻也等不了了。
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