239扛起甜咸之争的大旗（1 / 3）

“嗯……系统你出来。”

【怎么了？】

“你这老豆腐不对吧？”

晚上获得两本菜谱的霍华德发现了不妥，这次是一道不同味道的美食。

老豆腐咸（绿色品质）

老豆腐甜（绿色品质）

“你这做法分明叫豆腐脑。”

【……】

“老豆腐哪里还分甜咸？”

【经系统核实，老豆腐与豆腐脑只是方言话不同地方不同的叫法。】

“这么说你在地球上还有老家了？”

【……】

结果一阵沉默后霍华德收到了一个提醒，以后获得多个菜谱时七天内只能学习一个。

我靠这不是明摆着和他闹呢？不过往赚钱的方面想这也并无道理，活跃期这个最先还是霍华德先发现的，所以只是系统无奈的反应吧？

“那我叫老豆腐或者豆腐脑都行吧？”

而这种叫法确实分地方，一般情况来说老豆腐就是指对一块豆腐的加工，豆腐脑则是偏浇乳之类的小吃。

霍华德在地球上没有听过，自然在这里就不解为什么了，倒是系统更有意思，怕不是给错菜谱或者名字而解决自己的尴尬吧。

既然只能选一个做，霍华德优先选择了自己喜欢的咸豆腐脑，而这里的咸用的是那种打卤豆腐脑。

“自己磨……”

步骤上只说了将豆浆过滤倒入锅中，这才发现还准备着豆浆机和黄豆自己打磨，然后煮开再加煮五分钟，避免假沸。

然后开盖晾着，等到表面出现一层皮时将其捏出，此时温度大概在八十五度左右，倒入系统提供的类似街上的大口保温锅里，盖上盖子闷二十分钟。

然后准备卤汁，木耳撕成小块，香菇生姜切丝，炒锅放适量油预热后放入姜丝、大料煸香。再放入木耳、黄花菜、香菇丝炒香，加入适量生抽和一点酱油提鲜和提色，翻炒均匀后加水煮开放入适量盐，再倒入水淀粉即可。

“嗯，比较浓稠的卤汁。”

看着成品霍华德欣慰的感叹着，正好也是他喜欢的那口，再来点香菜简直就是早上最美味的东西。

“来来来，大家今晚吃这个。”

而晚餐的时候，霍华德也干脆懒得做新的，要知道系统给的那个蒸锅够几十份了，而且放很久都不影响其新鲜程度。

而对于豆腐脑的制作，霍华德费了几百次才能将完成度达到九十七，因为对温度的要求很高，低了不成形，高了会形成絮状。