225兔兔那么可爱(2 / 3)
结果费了好大一阵功夫,几人才将笼子抬进去,只是一进天下第一之中,地面突然升起一阵光芒,笼子上的冰瞬间就化成一滩水,接着沸腾变成一股热气消失在空中。
“不亏是圣祖。”
杰森没说什么,倒是那几个抬笼子的夸了起来。
“好了,兔子交给我就行了,你们回去吧。”
看到几人的样子,霍华德出来招呼了一句,接着就让z把笼子抬进去,像兔子这种容易跑的,霍华德觉得还是找个帮手好。
果不其然,拿到厨房以后,随着笼子一开,一只兔子咻的一下就窜了出来,紧接着又是一只,但霍华德和z一个速度极致一个又是机器人,一下子就抓在了手中,一只放回去一只准备料理。
首先给个痛快,接着剖肚清理去掉头部,用刀切开胸骨,记得老人说兔子肋骨什么的较细好操作,霍华德今日一试果真如此。
可能是经常杀猪宰羊的原因,虽然没亲自上手过兔子,但手法也特别熟练。
想到第一次烤全兔,有人曾说腌制时要用叉子在肉身上扎一些通孔,可以更加入味。
接着霍华德用之前调理其他肉的方式进行了一遍腌制,进行抓捏搅拌,然后放入葱姜碎末以及姜片来去除腥味,除此之外还要对兔肉进行一定的揉按,就像按摩一样使肉松软且更好的吸收腌料。
“啧,早知道就说后天再让他们看了。”
霍华德突然自言自语到,因为腌制兔肉需要时间,至少要烤明天是不可能了,接着霍华德就将其他两只用不同口味的方法一起开始腌制。有辣的咸的以及奥尔良的方法。
第二天。
“圣祖的菜单上并没有……”
“抱歉,大哥说如果是找兔肉类的美味得明天才行。”
说着今天一天盼着来的法师都开始叹气了,最难受的是那几个花钱请吃饭的人,还有在狩猎比赛认识的那帮人,今天都已经约好到三楼畅饮一番,不过好在其他的美味也让他们赞不绝口。
到了晚上霍华德将三份兔子进行了一遍烤制。
全部用锡纸包裹,放在180度的烤炉中进行,没办法,他会的方法是直接生火架着烤,这里只有一个烤串用的工具,只能用烤箱。
香酥烤全兔(蓝色品质)
“哇塞!蓝色品质!”
经过两次失败之后,霍华德总结出几点,首先就是温度相同的情况得分两次进行,第一次半小时取出将锡纸包裹时多余的汤汁倒出,否则时间过久肉和皮会变的过软。
第二点就是第二次烤十分钟,锡纸呈敞开状态即可,不必再次包裹。
不过更让霍华德惊讶的就是自己的操作竟然做出来蓝色品质的食谱,前所未有啊。
“叮……”
恭喜宿主获得成就。
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