第56章年关（1 / 2）

沈苍雪盛情招待了段秋生。

知道他嗜辣,还特意放了不少辣椒。今日这一回的辣椒下地量足，不过里头的籽儿她全都留下来了，转头让庄禾想办法育种。没办法,手头的辣椒实在是不多，若想有足够的原材料打开市场，少说也得等到明年才行。且今年冬天,他们还得把暖房弄起来。否则冬天哪里能长的起来辣椒？

若是要弄暖房,又是一笔不菲的开支。值得庆幸的事她如今并不缺钱,有钱有地又有人，此刻不抓点劲儿，日后后悔都不知道去哪说理去。

眼下，沈苍雪请段秋生入座之后,便也让余下众人也都坐下。

她挑的桌子足够大，等人齐了之后,席也就开始了。

段秋生目光便没离开过桌上的那口大锅。桌面中间凹下去了一块，整个锅现在桌子底下,下面搁着炉子,火烧地旺旺的。待沈苍雪揭开盖子之后，众人才发现那口锅别有洞天。

一口圆锅被一分为二,一边清汤，一边红油,清汤那边是用高汤吊着的,里面搁着红枣参片,看着便滋补；至于另一边,颜色火辣,水中沸腾的气泡炸开，空气中似乎都弥漫着辣味。

段秋生咽了咽口水,立马问:“这是拨霞供？”

有点像，但是跟兔肉锅子又不大相同。

“算是吧，不过稍微改了改，味道应该不错的，大家都尝尝，看看可有喜欢的。”沈苍雪招呼道。

这是沈苍雪根据后世的火锅改良而成，里头的汤都是她特意调的，不论是清汤的还是辣锅，味道都正正好，沈苍雪不信他们会不喜欢。

怕庄禾他们不知道怎么吃，沈苍雪率先烫了一颗鱼丸进去，又捡了几片菜叶子涮进锅里，同他们说放下略等片刻便可以吃了。

庄禾跟吴戚跃跃欲试。

因怕他们不习惯，沈苍雪又交代说:“你们头一回吃辣锅，千万记着量力而为。若不能吃便吃旁边的清汤，一样有滋有味，可千万不能勉强自己的身子。”

“不用管他们了，他们肯定会量力而行的。”段秋生说着便动起了筷子，自己下了几块鱼片。鱼片切得薄薄的，晶莹剔透，泛着水光。

下了锅，滚两下，眨眼间便熟透了，颜色变成乳白色，边缘微微卷曲，挂着红油煞是好看。

再蘸上调好的汁水，鲜美异常。

段秋生迫不及待地塞进自己嘴里，却差点没被烫死。呲牙咧嘴了一会儿，才品出来味。

又辣又香又鲜，强烈地刺激着味蕾，这比之前的拨霞供可要好吃多了。

沈苍雪高深莫测地道:“这下您总该相信了吧？”

段秋生又烫了些羊肉，一脸赞许:“还是你看得准。”

“那开铺子的事儿？”

段秋生想到了这些天在聚鲜阁的经历。虽然闹腾了一些，但却不叫人讨厌。这里头坏心眼的人一个都没有，杜喜更是对他百依百顺，即便杜喜也有所求，但人家只是为了提升自己的厨艺罢了，也不过是个钻研厨艺的痴人，同他没有什么两样。他在宫里这么多年，抵不上在聚鲜阁这一个多月来的日子过得舒坦快活。若是往后都能如此，他留在临安城为不是不可以。

反正他都这把年纪了，在哪儿过日子不是过日子？

段秋生是个爽朗之人，想到了，便立马应下来:“倒是未尝不可。”

沈苍雪倏尔一笑，卸下心防:“我以茶代酒，敬您一杯。”

“以茶代酒？这庄子上又不是没有酒。”

杜喜目光从锅里挪开，警惕道:“大夫说了，您身子骨不大好不能喝酒。”

“少喝点有什么要紧的，我当年在宫里可是千杯不倒。”

杜喜头都大了，他也知道是当年啊，这都多大年纪了，自己心里没数吗？好歹是自己的师傅，总不能放着不管吧，杜喜硬着头皮开始好言劝说:“您就别折腾了，回头把自己折腾进医馆可别后悔！上回就这样，还以为自己身体有多好是不是？”

段秋生嘴上说“就你话多”，但心里还是挺受用的。他无儿无女，连老伴也没了，在这世上也没有什么亲人，难得还遇上对他关心备至的徒弟，如今更有辣椒这样的好物，段秋生怎么舍得走呢？

美美地吃着锅子，即便陪着没什么滋味儿的茶水，段秋生也怡然自得。

后头的几日，段秋生一直在跟沈苍雪研制辣椒如何入菜。

在这上面，段秋生简直无师自通，且他是宫廷御厨，本身便见多识广，最知道那些贵人富人们喜欢那一口了。

他给沈苍雪指点一通后，菜还是那个菜，锅子还是那个锅子，但是似乎又全然不同的，名字雅致了，摆盘精致了，就连里面的用料都稍有改进。

段秋生不得不承认一点:“虽然咱们尝着觉得这味道正好，但是临安城内的百姓并不爱吃辣，若回头做成这样只怕他们不太能适应。”

故而，段秋生在辣的口味上又变了点花样，有的菜看着鲜红，其实只有一丁点儿辣味，还有些辣中带甜，滋味儿也算是别具一格。有他在，沈苍雪完全不必操心，甚至她都有点想当甩手掌柜了。

她不过是仗着后世的积累，才有的这些念头，可段秋生却是因为有大半辈子的底蕴，才能这般游刃有余。自己同他相比，还是差远了。

入冬之后，农庄里花了大价钱的暖房也置办好了。整个冬天沈苍雪都在种辣椒，顺便又盘了一个新酒楼。

黄茂宣赶在头一场雪时候跑去沈苍雪的暖房好生见了一番世面。这段时间沈苍雪忙，黄茂宣也忙，所以好一阵子没过来凑热闹了。入冬之后，沈苍雪便让黄茂宣停了每月的分红，她如今的确不缺钱，而黄茂宣却还在攒家底，他不打算用家里给的钱娶媳妇，准备自力更生。

沈苍雪对此表示赞许，说什么都没让他送钱来了。

黄茂宣也没纠结，他也知道沈苍雪如今不缺钱。若是缺钱，怎么会一连添置两架马车？一匹马用来乘，一匹马用来养，简直阔气。他们黄家作为下塘这一带的土地主，好不容易才供了一匹马车。平日里爱的跟什么似的，生怕这匹马磕着碰着，这样昂贵的马，沈苍雪却有两匹。

黄茂宣还听到自己母亲酸了两句呢。

这些闲话也不必说了，黄茂宣如今好奇的是这暖房的辣椒。

“你这玩意儿竟然真的能在冬天种出来，稀奇稀奇。”

沈苍雪洋洋得意:“这算什么？只要暖房里够暖和，什么东西种不出来，便是瓜果在冬天也一样能吃到，只是口味稍微次一些罢了。”

黄茂宣环视一圈，也看出来这暖房造价甚高，算是用钱堆砌出来的，若不是家底殷实，谁家能经得住这么破费？

黄茂宣心中感慨，苍雪这回可是下了血本的，她平时多么节省的一个人啊，为了这个辣椒竟能做到如此地步。若是往后的生意不好，还不知他要怎么难过呢？

半晌，黄茂宣又问:“新找的酒楼打点好了没？”

“一切都妥当了，只是另有一些东西要添置修缮，前前后后也有不少事要忙活，最早也要等年后才能开张。”