第12章土灶和李子干（2 / 2）

等白糖融化，腌制出的汁水覆盖李子后，夏蔓将李子倒入土灶上的临时蒸锅里。

晒了三四天的土灶已经正式投入使用，夏蔓在蒸锅里铁笼屉，大火将水烧开后，把李子倒在上面蒸。

蒸过的李子颜色红艳明亮，微微发粘，夏蔓和谢自然一起将李子夹入竹匾上，继续晒太阳。等李子的表面晒干燥后，再泡进之前腌制出的汁水里，腌制一晚上后，第二天拿出来继续放在蒸锅里蒸，然后倒进竹匾上。

这一次李子的颜色不再那么红，开始发暗。等李子的表皮晒干后，李子干就做成功了。夏蔓和谢自然尝了几颗，谢自然用大拇指表示了高度的认可，然后夏蔓便快快乐乐地将李子干放到了干净的玻璃罐里进行保存。

谢自然尝了一颗，酸甜度正好是她喜欢的味道。如果说之前的新鲜李子是五分甜、三分酸，那么现在的果子干就是七分甜、三分酸，对谢自然而言恰到好处。

做好的李子干能在阴凉处保存很久，夏蔓准备再做一些。

然后等到削李子皮时，谢自然又听了几个小时洗脑的歌曲串烧。

她已经听麻了。