第31章求情（二）（2 / 2）

方子用料乃是一只老鸭，一只二到三个月大的雏鸡，以及一只乳鸽。接下来的一整页都是在说处理这三只飞禽的手法，在活着的时候直接拧断脖子，然后用刀切开一个小口子，把血放干净，接着去掉它们的屁|股，再顺着屁|股的位置往上切开一个小指长短的口子，然后把手顺着小口子伸进去，一点一点取出里边的骨头内脏等，但不破坏整只动物的形体。

同样的手法依次处理好老鸭雏鸡和乳鸽之后，用准备好的材料将这些腌上一两个时辰，估摸着差不多入味之后，再将备好的红枣、桂圆、枸杞、人参等物洗净塞进乳鸽的身体里，接着将乳鸽塞进雏鸡的身体里，最后将雏鸡塞进老鸭的身体里，放进陶制砂锅里大火烧开后转小火慢煨上三两个时辰，就能吃了。