第103章结婚协议（1 / 2）

第二道菜很快上来。十只鹅掌围成一圈，中间是米白色的“小珍珠”。

鹅掌采用鲍汁扣的做法，精细地去掉骨头后通过多道工序去除腥味并使其皮松弛，以便后续吸收汤汁。这个菜的难度是对火候甚为讲究，需要慢火长时间煨，让鹅掌的胶质软化，使得浓稠的鲍汁渗透到鹅掌的纤维中，软糯入味又保留筋道和弹性。

咏姿更好奇的是“珍珠”的食材，看质地和光泽不似糯米圆子。试了一颗，竟然是，带子？好特别。厨师将新鲜的带子做成泥，调味后手工搓成圆形，经过慢火油炸定型。

这种口感香脆爽口。虾滑太软而墨鱼丸太硬，带子介乎两者之间，他怎么想到的？哦，带子干制后叫干贝，取宝贝之意。因为这道菜取名“掌中明珠”。

第三道为蟹黄粉丝焗菜花，称“锦上添花”。金色晶亮的蟹黄粉丝，星星点点地缀着分拆成细细一朵的台山菜花，如同晶莹的底锦上插了满天星。

这个厨师的创意简直天马行空，普通食材经他妙手搭配，每一款都很相衬，每一款都很深情，完全紧扣了老板娘这个爱情的刁钻主题。

“天啊，”咏姿惊喜的惊叹：“这个厨师好有文化！”

梁时也赞叹点头：“不能同意更多。”

第四道煎焗鱼嘴。这道菜是顺德名菜，选鱼嘴和鱼脸的部分调料煎香。但厨师聪明地做了一对大鱼头嘴对嘴的造型，并且起了一个非常别致的名字：“亲亲蜜蜜”。他似乎特意使用了这个“蜜”而不是“密”，寓意亲密带来的甜蜜。<

所谓“无鸡不成宴”，第五道菜是铜盘蒸鸡，取名“同心同德”。顺德菜讲究“鸡有鸡味”，蒸是保留食材原真味道的做法，铜盘导热快，能瞬间锁住食材的汁水，寓意纯粹真挚；而香菇等食材与鸡肉的味道交相融合，又象征你中有我，堪称圆满。

第六道上来的是山药鲍鱼汤。当山津遇上海味，砂锅文火慢炖两小时，清香透亮，是一眼看到底彼此坦诚的“山盟海誓”。

最后一道菜是百合炒年糕，“百年好合”。百合香甜，年糕弹性，口感丰富，适合反复咀嚼细品，真真应了广东人形容亲密关系的那个词：“鸳鸳韧韧”。

六菜一汤，简直了！咏姿凑过去看了一眼梁时的记录，从食材来说，荤素搭配合理，有鸡有鱼有素；烹饪方式更是煎炒焖蒸焗炖全覆盖。虽然厨师的功力并没有突出到让老板娘暂停营业的程度，但短时间内用现有食材炮制这一桌也不简单。

诚意和创意，还有每一道菜的寓意，更令人惊艳。咏姿若有所思地：“上菜顺序将爱情从相遇发生，到相知相许，再到长久承诺，然后拉埋天窗的过程，完整地展示出来了。”

“用讲故事的方式来传递价值，是大小姐的专业。”梁时手指翻飞地记录咏姿评价，“餐桌上也需要这种创新的意识。”

咏姿突然想起程教授说的，产品甚至都不能算是你的核心竞争力，时刻保持创新的能力，不断做到产品差异化，才是品牌长青的秘诀。嗯，她点头，这个厨师，必须留下！

最后一个上的是双皮奶，顺德传统特色甜品，厨师取名“心意交融”。上面用干桂花非常细致地排了两个英文字母“marryme”，很好，来一个甜蜜的收尾。

细品这满满一桌，不但讲了一个丰富完整的爱情故事，甚至连广东人最重视的数字意头都考虑到，比如鹅掌是十全十美，六菜是“六六大顺”，单是这些寓意里融入的心思，这个marryme都要顺利答应的。

等等，求婚？

这个厨师很有文化，创意无限；

厨艺不算惊艳，但心思缜密步步为营面面俱到；

她今晚的决定，关系他一生的幸福！

所以，这些美味佳肴讲述的，是她和程放的爱情故事？他们相亲见面，旅行牵手，他很珍惜很克制；然后拍拖，接吻，彼此交付……

咏姿立刻拿出电话拨打程放的号码，梁时还没来得及阻止，手机铃声已经在隔壁响起。

“大小姐，”梁时即刻扰乱视听：“甜品还没试。”

咏姿已经迫不及待地走到包厢那边，用力推开了那排厚重的实木墙……

梁时有点措手不及，她都不知道那堵木墙竟然可以折叠的！

原来这是德宝楼最大的大包厢，可以容纳十二人和十人两张大台。没有这么大的预订时，用厚重的实木折叠门隔开分成两个小包厢。

铃声愈加清晰，程放背对着她似乎在系领带，旁边还有程主任，程师奶，外公外婆，老板娘，甚至方竞珩。

大家本来很安静，看着被突然打开的门更是惊了一下。但大家都默契地保持安静，将主场留给两位主角。

程放站得比较远，他的手机在餐边柜上响着，并没注意到开门的动静。他将领带收上去，转头去看手机屏幕。铃声戛然而止。咏姿已经冲过去从背后紧紧地拥住了他。

“大小姐？”程放惊讶地：“这么快试完了？”因为要用小镊子一点点将桂花干洒上去排成字，他多花了一些时间。老板娘将甜品端走后他迅速跑去换了衬衣和西裤，进来后妈妈给他递了领带，他就背过身去系。按照他的计算，时间应该仍然足够的，那份甜品口感层次很丰富，他预备她会花一些时间品尝的。

“没有。但我知道是你了。”

“怎么这样急？”他转过身来扶着她的肩，宠溺地笑了：“你先试完甜品，再给我一点时间？”

“好。”

咏姿于是坐回去试甜品，那道木墙又神秘地关上了。

克制了一下怦怦乱跳的心脏，咏姿挖了小口双皮奶，嗯？下面是，姜撞奶？噢，原来真正的“心意交融”藏在这里！

姜撞奶和双皮奶制作原理不同，严格来说姜撞奶是化学反应，而双皮奶是物理反应，口感和风味都很大差别。她观察碗里的层次感，程放应该是先做了一个姜撞奶的底层，然后在上面覆盖双皮奶。但这个操作过程要非常耐心和细心，因为姜撞奶十分嫩滑，双皮奶必须沿着碗沿慢慢流入，否则会会冲散底层的姜撞奶。

没错，程放也有一双稳如外科医生的手。因为他曾经梦想和爸爸一样成为顶级的外科医生，从小就训练过用持针器缝合橙子皮。

再次看今晚的出品，咏姿的心情已经完全不同，六菜一汤外加一份甜品。他怎么做到的？简直不可思议！

眼泪几乎要涌出来，她伸手捂住脸。

那道门重新打开。

包厢里不知道什么时候安装了一幅巨大的幕布，正徐徐降下。梁时的电脑和投影仪连接，屏幕上展示了一份表格文件，左边是程教授对每道菜创意解释，右边是咏姿对每道菜的评价。

原来这个表格模版是程教授开发的，梁时直接沿用记录，在刚才出现意外的小插曲时，她保持了稳定的素养，迅速整合了两份文件。

大家转头看屏幕，两个人的解读竟然高度一致。下一页，是梁时速成的撒花动画：

“心意交融！”

在大家的掌声中，咏姿感动得热泪盈眶，伸手捂住了自己的嘴巴。泪眼朦胧中，程放抱着一束马蹄莲向她走来，他将花送到她的怀里，并没有半跪下去，只执起她的右手，然后拿出戒指：“黎咏姿，”他看进她的眼睛：“你愿意和程放共度一生吗？”

咏姿的眼泪终于涌了出来，哽咽着说：“我愿意的。”

他将戒指套进她的无名指，然后十指紧握，举着手回头对大家笑：“正式介绍一下，这位是程太太。”他又指指自己：“这位是大小姐的老公。”

咏姿还沉浸在感动气氛中，特别看着几位长辈也都眼湿湿的，结果一下就被他逗笑了。