第596章早餐与迟到选哪个（2 / 2）

于小溪蒸上一笼屉的著名的五常贡米后，开始着手准备起面包糠。

为了保证米饭的香软与粒粒分明，于小溪在蒸米饭的过程中也是别出心裁。不同于平时家常的高压锅蒸米法，于小溪刀走偏锋，把米饭放进了竹制的笼屉中蒸制。

采用此法，可以让竹子的清香随着蒸汽沁入米饭中，让米饭出了本身的香味外，更难得地多上几分独属竹子的清香。

同时，蒸制米饭能够让米饭尽量的保留原材料的原汁原味外，更可以增加嚼劲。香软而不弹牙，这才是用笼屉蒸制米饭的另一大特色。

为了能确保食材的口味，连面包糠的制作，于小溪也依然是亲力亲为。

想让榨汁出来后的面包糠香软，那么在面包的选择上也有要求的。

最适宜选择的便是全麦面包，同时面包的干湿选择也需要经验。太干的面包容易炸糊，太软的面包炸后又没有口感。

陆弘深对吃的方面向来挑剔，光是厨房中储存的面包品种就有好几种。

当然了，这也给于小溪的选择提供了余地。