第八十三章开业（1 / 2）

“相公，你昨日跟我说去慈幼堂找了几个孩子帮你做活，找了吗？”杨秀一边缝衣服一边跟蒋琛说话。

“找了，四个孩子，虽然是孩子，但是干活确实卖力气，我今日只让他们把传单发给穿着稍好一些的人，他们居然挨家挨户的帮我宣传…”

“穷人的孩子早当家…”杨秀听蒋琛这么说，也有些动容，他缝完最后一针打个结，用牙齿咬断线，又对着油灯比了比，见确实缝好了，这才放下衣服，拿起旁边的布巾给蒋琛擦头。

“我今日跟小爹爹包了包子，你明日多带些去，让那几个孩子待会慈幼堂分一分。”杨秀也是从苦日子过来的人，但是他比慈幼堂的小孩子好很多，他小时候有爹爹和小爹爹陪着，即使后来爹爹去世了，小爹爹也一直在他身边。

“行，我知道了。”

早上蒋琛稍微多睡了一会，现在店铺没开业，可以比之前摆摊的时候晚些去，离开业还有十来天，准备工作得尽快了。

杨秀同他一起起床的，蒋琛洗漱的时候，杨秀去厨房拣了二十个馒头，二十个包子，把背篓填了一大半，自家留了一屉，他们几个哥儿在家吃的并不多，做完这些他又去菜园子拔了些菜放在篮子里，待会让蒋琛一并带走。

在家里喝了热乎乎的稀饭配上包子和咸菜，蒋琛这才心满意足的赶骡车，杨秀叮嘱他今日回来再买些米粮回来，家里近日蒸馒头蒸的勤，用面比较快。

蒋琛把骡车停好背着背篓去店里的时候，云昊他们已经等在门口了，四个人就坐在台阶上，见他来了忙都站起来，“蒋哥，蒋叔叔，你来啦。”

“咋来这么早，不是说跟昨日一样的时间么？”蒋琛一边掏钥匙开门一边问。

“蒋哥，我们也刚来。”云飞笑着说。

其实他们来了有一会了，昨儿蒋琛给他们的糖，他们回去全分了，一人一颗，自己还能吃一颗，那甜甜的滋味让他们毕生难忘，无论以后挣到多少钱，吃过多少山珍海味，但他们始终记得记忆里的那抹甜。

“行，待会还是一人一个馒头，吃完了再去上工。”蒋琛让他们进门把馒头递给他们。

几人吃完饭各自拿了传单就出门了。

杨秀在家里这几日也不清闲，开业那天可能会有点忙，蒋琛让他同着赵婶还有月娘在村里先收一波菜，备着开业头几天，菜还好说，自己家菜园子还有赵婶家菜园子都有，就是这鸡鸭，他们前阵子又买了鸡鸭各二十只，但目前仍然还是小小一只，不够一盘菜的，赵婶家养了鸡鸭各十只，卖个一只两只的还行，剩余的要留着下蛋的。

还好村长家养了不少，杨秀找了月娘从中说和，在村长家买了十只鸡鸭备用。

日子忙忙碌碌，转眼就到了开业那天，预想到开业那天可能会有点忙，蒋琛一早就带着杨秀还有赵天意出发去镇子上了。

板车上不少东西，蔬菜占了满满两篮子，还有一桶豆腐，鸡鸭各五只，还有满满一锅卤肉和卤素菜，杨秀跟天意只能缩在一边。

几人拎着东西大包小包到铺子前，匾额昨天就挂上去了，此时还盖着红布，文阳等在门口，见他们来了，忙上去帮忙拎东西。

蒋琛想着开业这几天可能会有点忙，他一个人在厨房，杨秀和天意招呼客人加上菜，但是两人都不会算账，为了不出错，他喊了文阳过来帮忙算几天账，算账就不能按画画来算了。

拿笔杆子算账，一日五十文，文阳自是没有不应的。

此时还有些早，不到饭点，赵天意在前面先把桌子擦擦洗洗，杨秀跟蒋琛后院收拾菜，期间蒋琛还抽空出去买了桶活鱼回来，文阳则是帮忙看着哪些地方需要搭把手的，菜品备好门口已经围了不少人了，赵天意过来催促蒋琛开门扯红布点鞭炮。

蒋琛和杨秀忙洗了手，互相替对方理了理头发和衣裳，确认没有任何不妥的地方才去大堂，蒋琛打开门，外头站着不少老熟人，看见蒋琛都笑呵呵的。

“蒋老板，恭喜恭喜啊，知道你手艺好，没想到这么快开铺子了。”

“是啊，前阵子我去你摊子上看，已经换了一家人，以为你不干了，还是你旁边卖烧饼的告诉我，你在东市盘了个铺子开饭馆，还给我一个单子。”

“就是，不过蒋老板，这李氏食肆我以前可来吃过，那味道也是相当不错的，你手艺要是不如之前的李氏食肆，我可是不依的。”

众人七嘴八舌的说着。

蒋琛都笑呵呵的应下了，他抬头看了看时间，差不多了，示意大家先躲远点，不然一会被鞭炮给溅到。

蒋琛和杨秀站在门口两人一起扯下红布。

“百味居饭馆正式营业！”

随着蒋琛的高喝，赵天意点燃旁边的鞭炮然后迅速躲到一边，众人捂住耳朵。

蒋琛把杨秀护着站在门口，等鞭炮放完，众人也都一跃而进，前两日蒋琛就带杨秀和赵天意来实习过了，包括怎么点菜，怎么传菜，杨秀识字也会写，但是赵天意不会，蒋琛就在每道菜前头都标上了数字，客人点完菜，他们把数字写在纸上送到厨房就行，有忌口的单独说。桌子上也都标了号码，方便上菜。

蒋琛见人都坐下安顿好了，自己也去厨房准备了，赵天意早先跟着蒋琛摆摊久了，好多老客他也认识，他拿着菜单挨个给每个桌上的客人分发。

有的客人看见这个菜单也觉得新奇，“我说小天意，这是个啥？”

“王叔，这是我们掌柜的自己研究的菜单，您翻来看看，咱们店里头的菜都在这上头记着。”赵天意笑呵呵的说。

“菜单？有意思。”男人翻开菜单，眼前一亮，每页的都写上了菜的名字，还有图画，价钱也在上面，一目了然，这个东西是真不错。

其他客人听了也纷纷打开菜单，都津津有味的看着，一时间，大家都在研究这个菜单，竟是无一人点菜。

“王叔，你们一行三个人，我推荐你们可以尝尝咱家的这个糖醋排骨，京酱肉丝，还有这白菜豆腐煲，干煸豆角，最后再来一个毛豆肉圆汤，四菜一汤，两荤两素，刚刚好。”赵天意看他们都不点菜，只看菜单，直得出声推荐。

之前蒋琛有教过他们，三个人吃饭就点四加一，四个人吃饭就五加一，反正就是主菜比人头数多一个，再来个汤就行，不爱喝汤的可以不要汤，四个菜需得两荤两素，五个菜就是三荤两素，肉菜一定得配个大荤，赵天意都记下了。

男人他们翻看了赵天意说的这几个菜的图片，“小天意，这菜做出来跟这画上的一样吗？”

“王叔，您放心吧，绝对一样的。”赵天意拍着胸脯打包票。

“行，就给我们按照你刚说的上。”男人把菜单合起来递给赵天意，赵天意在本子上记好，赶忙去后厨送菜单，“蒋哥，这是五号桌客人的菜。”赵天意把单子放在厨房门口的桌子上，知会一声就又回大堂了。

此时杨秀也在给别人点菜，只是他不如赵天意那样熟络，因此点菜点的有些磕磕绊绊的，大家都知道他是蒋琛的夫郎，也没有催他。

蒋琛在厨房锅铲子都要抡冒烟了，只有他一个人团团转，还要切菜什么的，他一边抡锅铲一边想，不行，还得招人，最起码得有一个切配才行。

大堂六张桌子和楼上四张桌子都坐满了人，随着香味的传来，不少人的肚子都打起了鼓，最先点菜的那桌菜已经上齐了，赵天意告诉他们菜怎么吃，其他都好说，就这京酱肉丝，蒋琛把筋饼改成了开水汤过的千张，不为别的，就是来不及烙饼了。

这期间还有人拿着传单来买饼夹肉和卤大肠，还好早上蒋琛让他去吴叔那里买了不少烧饼，赵天意还得抽空给人做饼夹肉，杨秀一个人还要上菜，都忙不过来，文阳见状也撸起袖子帮忙端菜，四个人忙的团团转。

等到把客人全部送走，都已经是午时末了（下午一点），陆续送走了吃的满意的客人，杨秀才敢关门，门一关，三人全都累的趴在桌子上，蒋琛揉着胳膊出来，见人已经都走了，问他们，“客人都送走了？”

“嗯。”虽然累，但是赵天意的语气里还是有掩饰不住的兴奋，“蒋哥你知道吗，客人们都说味道好，比之前的味道还要好！都吃的可干净了！”

杨秀累的已经不想说话了，他给蒋琛倒了杯水，示意他喝，然后继续趴着。

“吨吨吨”喝完水蒋琛才感觉像活过来了一样，“咦？这是什么？”他才注意到柜台上摆了个红布包。