第20章聊家常（1 / 3）

乔老太到底是同意把肉全做了。

“往常咱家都是冬天吃肉，都是和酸菜炖，要不就是炖白菜放点儿。

夏天炖豆角最多放点荤油，荤油里带崩星油滋啦，那都吃的可香了。

奶还从来吃过豆角炖肉和红烧肉呢。”

乔老太按照孙女教的，肉切成麻将大小，加葱焯水。

家里没有料酒和姜，也不要求那么多，主要是肉，甭管怎么做都好吃。

两个大锅都烧热了，乔玉婉炖豆角，乔老太炖红烧肉。

乔玉婉往锅里倒了些豆油。

乔老太忍不住往锅里瞅，立马捂住胸口，她做饭就滴两滴，这可好，快有小半碗了。

闭了闭眼，干脆当没看见。

“奶，你那糖色炒好了，快放肉啊。”

乔玉婉没看出老太太心疼的嘴直抽，提醒完，乐滋滋的将切好的肉倒进锅里。

呲啦一声，油花，肉香，瞬间冒了出来。

乔老太拿锅铲的手一抖，她的油。

乔玉婉继续咧着嘴，翻炒着肉片。

再加点葱花去腥，酱油调味儿，滋啦滋啦冒着油花花，香出二里地。

再将洗好的豆角倒进锅里。

“咱老百姓啊，今儿个真高兴，咱老百姓啊……”一边翻炒着豆角，一边哼哼。

直到豆角变了色，快干锅了，才添水。

东北的豆角就要炖，炖到软软的，甚至豆角分开了才好。

炖不熟就中毒。

乔老太也笑呵呵的，她就喜欢孙男娣女都在身边热热闹闹的。

小孙女一回来，有意思多了。

“婉啊，你来添柴，奶在豆角锅里贴点苞米面饼子。”

“行，多贴点，一锅怕是不够吃。”菜好吃就下饭。

“活了一大盆面呢，奶一做饭就犯愁，建华他们三可都是正能吃的时候。

就咱家那大海碗，一口气能吃四碗饭，咸菜都能造一大盆儿。

肚子跟无底洞似得，加上没油水，饿的还快。

苞米饼子也不敢可劲儿吃，家里苞米面也不咋多了。

这还是春天那会儿掺着榆树钱，野菜啥的，要不早没了。

都不爱吃。

可有啥办法？

我也想做好的，也想天天大黄米干饭，大碴粥，可没有啊！

小米饭还发渣，不好吃，喝粥又不顶饿。

去年种了那么多土豆子，还省着吃呢，没到三月份就都吃没了。

建党和建业爱吃烤土豆，都没吃两回。

哎，乡下过得难，咱家还算好的了。

去年杨长贵家，八月份就开始和大队借粮吃了。

杨家也是，嗐，麻绳专挑细处断。

要是养兔子能成，你可就是大功一件了，你建北哥对象也能好找一些……”

乔老太絮絮叨叨。

乔玉婉往锅底添了些柴火，时不时搭个话儿。

她知道杨家，挨着供销社住，是大队生活最艰难的。

两口子都能干，孩子也听话懂事，就是家里老娘身子弱，还是个小脚儿。

常年得吃药。

要是补一补，有营养还能好些。

可这年头，城里人都缺油水，乡下更是能吃饱就不孬了。

不少人鸡蛋是圆是方怕是都要忘了。

偏偏老太太一时想不开，怕拖累孩子，去年喝了药。

好在发现的及时，送去公社卫生所洗了胃。