第45章饼干（6 / 7）

张主膳送给他的结业礼，是一本食谱。

林霜降道谢，满含期待地打开。

然后便瞧见了好几十道黑暗料理的详细做法。

从蜜渍荔枝拌羊肺的荔枝选取与羊肺处理，到腐乳菱角汤的火候掌控要诀……图文并茂，堪称一部黑暗料理大全。

张主膳得意道：“这是我毕生心血之独创，莫说汴京城，便是在整个大宋都独一无二，别无分号！旁人我都不给，今日就送与林小郎君你了。”

林霜降捧着这本秘籍，一时间哭笑不得，只好再次真诚且心情复杂地道谢：“真是多谢张主膳厚赠了。”

除了张主膳，经过这近一月的相处，林霜降与齐书均和宁晏等人关系也亲近了不少，这两人也各自备了礼物送他，竟都是包好的红包。

大宋朝的红包文化已经兴盛，不同场合，红包样式、配饰乃至颜色都颇有讲究，生子、升学、乔迁、寿诞，都有不同的绫纸与器皿。

齐书均和宁晏给林霜降的红包样式是红漆木函，外面系着醒目的朱红罗绮彩带。

是成亲贺礼专用的那种。

两人对此解释：“这回出来补学走得匆忙，家里给备的红包制式没带齐全，只剩下这个了……林小厨郎千万莫要介意！”

说完忍不住想，其实就算红包形式置备齐全，他们也不知给友人付这些日子开小灶的钱，到底该用哪种红包来装才合适啊！

这大宋朝的红包制式很该再改进改进。

李修然对这个红包样式没倒是什么异议，还有点暗爽，接过来顺手打开看了一眼里面的银钱数目。

嗯，还算可以。

算这两个小子有良心，没白累着他家霜降。

道别结束，少年们互道珍重，各自归家，林霜降与李修然也乘上了回国公府的马车。

车轮滚动，将睦亲宅的飞檐翘角、朗朗书声，还有这一个月的酸甜苦辣，都渐渐抛在身后。

将近一月未见，李国公府也换了一番天地。

初夏生机正盛，府内树木绿意蓊郁，草地油油地绿着，比他们离开时更鲜亮蓬勃。

回到府，林霜降迎来了一番极为热烈的欢迎，卞厨娘、常安、景明、姨妈，还有平日相熟的许多丫鬟小厮，都闻讯赶来。

“林小厨工回来了！”

“瘦了没有？在外头定是没吃好！”

“霜降啊，这一个月和二哥儿过得可好？”

林霜降笑着一一回答。

絮絮叨叨，一直说到天都要黑了，他这才从众人的热情欢迎中脱身，还记得要和李修然一起用暮食的事，连忙去厨房熬粥了。

他这回熬的并非寻常的米粥。

擂过的碎粳米用小火慢熬，如此米粒方能彻底化开，米汤稠厚绵密，浓醇得能挂住勺背。

盐与一小撮胡椒粉调味，再投几颗干贝、几只虾子同煮，借海味提鲜，粥汤渐稠时勾入一小勺凝白莹润的猪油，让米汤更添一分油润顺滑的香气。

至此，今晚暮食的地基便已打好大半了。

林霜降将咕嘟咕嘟冒泡的粥锅，连同一只烧着炭火的小泥炉子，一同端进房内的炕桌上。

都又把卞惟给他收拾出来的各类河鲜、肉片和菜蔬也摆上来。

李修然此时刚好进屋。

他刚回府便被父亲叫去细细问了一遍这些天来睦亲宅的见闻与学业，又考校了功课，好不容易才得以脱身——有个大儒爹就是这样麻烦。

白白耽误许多他和林霜降相处的时间。

正要和林霜降吐槽，进屋便瞧见炕桌上琳琅满目，肉红菜绿，还有只极为显眼的熬着白粥的锅子。

李修然一愣，忘记要说什么，问林霜降道：“这是什么？”

他自然是吃过锅子的，不说“拨霞供”，便是林霜降研究的自热锅子也吃不少，但这样以浓稠米粥为汤底的还是头一回见。

林霜降解释：“二哥儿，这是粥底锅子。”

也就是后世的粥底火锅，他在睦亲宅时就想吃了。

正宗粥底火锅的吃法讲究清、鲜、浓、醇的递进顺序，先涮清淡易熟的食材，再下荤腥，最后汇入蔬菜菌菇，待到所有精华融入粥底，再喝那汇聚百味的收尾粥。

林霜降给李修然说了一遍，李修然果然起了兴趣，和林霜降一起坐下来，执起长筷将鱼虾贝类下入粥中。

河河海鲜物肉质细嫩易熟，在米汤里略一翻滚，颜色便熟透转白。

被稠滑米粥包裹住的虾仁鱼片，本身的清甜被激发得淋漓尽致，入口鲜嫩滑爽，比寻常汤水涮出的多了股子温润米香。

“果真不错。”李修然吃了一口，由衷赞道。

看他吃得眉眼舒展，很是受用的样子，林霜降便将猪肉滑、鸡肉片也都下进去。

肉品同样细嫩易熟，在吸饱了海鲜鲜味的粥底里烫熟，捞出时薄薄裹着一层米浆，吃起来极致嫩滑，鲜美异常。

在睦亲宅吃林霜降开的小灶固然是好，但哪里有在自己家来得尽兴，李修然捏着筷子吃了个爽。

林霜降也吃得惬意。

两人荤食尽兴，最后再轮到菌菇与时蔬。