第一百二十五章制盐之道（2 / 2）

这种方法在战国时便已经运用，但那时只是引水蒸发，产出的盐还是苦的，到了后来，经历了上百年的浇晒，盐工慢慢总结出一些经验，完善了很多工序，使产出的盐的苦味大大消退。

恳畦浇晒法也是目前各大世家所用的主要制盐方法，规模大，产量高，能使河东盐远输到河内、关中、并州、雒阳以及冀州之地。

眼前的盐畦处处可见，盐畦一旁有渠、有路、有口，不少盐工还在劳作。

姬平顺路走到一处盐畦边上，弯腰捻起几颗粗大的白色颗粒，放在嘴里尝了尝，苦多于咸，他皱眉道：“这是什么？不像是盐。”

一旁崔钧忙道：“主公，此物非盐，乃芒硝也。河东盐池水中除盐外，还溶有芒硝诸多杂物，故而池水苦咸。”

姬平好奇的道：“这芒硝如何从盐池中分离出来？”

他知道盐池中多有其他杂物，如果是后世，通过各种化学手段，自然能轻易分离，但这个时代，他们却是怎么分离的？

“此乃借助天时之力也。”崔钧指着一侧的一个盐畦，向姬平解释道：“盐工多将盐田分为四畦，第一畦最大，引入盐池之水，日晒水耗，成为卤水，至严冬之时，卤水中则有芒硝析于池底。”

姬平点了点头，这应该是利用温度变化，在低温状态下，芒硝溶解度降低，最先被析出。

崔钧指着又一个水面有许多白色絮状物的盐畦道：“待芒硝析尽后，则引此卤水进入第二畦，到夏初之时，卤水表面则有此白絮生成，盐工称之为‘发模糊’，此时卤水谓之阳水，阳水依然甚苦。”

看着水面的白色絮状物，这应该还是通过温差变化析出其他杂质，但姬平也不明白这些白絮究竟是什么物质，他取了一些尝了尝，却是比芒硝还苦。

崔钧又指着紧临的第三盐畦道：“白絮生成后，便可将阳水引入第三畦，第三畦池底有芒硝压实而成的硝板，经过此畦池，阳水中白絮可轻易沉淀殆尽，硝板却越积越厚，最终只余下卤水，此水谓之*。”(未完待续)