第86章（2 / 2）

实际上，饮子的销量确实在一路走高，有些富户家的下人进门了也不买卤肉，就奔着饮子来，一买就是二十来杯。

“难怪，这今日咱们的利润得有四两多哦。”

“是的。”

时下的猪哪怕阉割后，普遍也只能长到150斤左右，齐沧从梁屠户那里进生猪，是以18文一斤入手的。

一头毛猪一百五十斤，除掉猪血、猪头、板油以及内脏，出肉率大概在百分之七十左右。

一般送到齐沧手里的猪肉，加起来有九十到一百斤出头，外加下水十几斤，也就是一头猪的成本大概是一两八钱到二两一钱之间。

成本就已经四两了。

今日的生猪成本一共是四两一钱，除掉香料，卤肉的利润在五成左右，而果饮的利润则要高许多，基本上就是果子钱和糖钱，但是一斤果子可以做很多杯饮子。

利润能控制在七成左右。

“算下来，今日的12332文，利润能有七两左右。”姜明念算盘打得啪啪作响，很快将数字算出来。

“真的吗？？今日竟然这么多，往日可都只有五两多一些，只不过明日卤肉大概就卖不了这么多了，一头半满了，啊我忘了，还要算是每日的人工。”齐和康坐在椅子上感叹，突然一惊，差点从椅子上摔下来。

齐沧毫不留情地笑了会儿，在齐和康的幽怨眼神注视下，欣欣然说道：“没事，烤肠也能赚回来，就算少赚些。”

……

接下来的三日，齐沧照例往返村子和镇子之间，姜明念留在店内主持大局，当晚贴上告示后，一行人赶着满车的东西，慢悠悠地走在路上。

乡间的小路尤为不平坦，但好在凸起的尖石头不多。

到了村子，路上不少人都在乐呵，就想赶上这趟热闹了，说不定就能蹭一顿席呢。

二月二十这天，齐沧与闵吉二人配合着主持上梁仪式，五谷丰登的福袋顺顺利利挂上去，来接包的人出动了许多。

席面σw.zλ.上，齐沧是比照这齐大他们的席面来的，一共上八个菜：卤肉、红烧兔肉、杂菌炒肉片、酸菜炒腊肉、韭菜炒蛋，肉菜都是大差不差的，齐沧干脆直接复制了一份菜单。

只不过因着建的是青砖坊，里头的肉菜要厚上两分，就连韭菜炒鸡蛋的鸡蛋都要多上两个。

而剩下的小葱拌豆腐照例不会出错，唯一不同的便是两道素菜换了，一道换成凉拌莴笋片，一道换成清炒麦菜。

酒水，汉子这边上清酒，夫郎妇人小孩这边上酸梅汤，柚子茶店里的囤货已经不多，齐沧便没有拿出来。

上完菜后，何竹：“快，来这边吃。这边还有位置，坐坐这边。”何竹很快就看到有位置，拉着姜明念就要坐下。

姜明念先扫视一圈发现齐和鸣姜同新他们就坐在隔壁两桌上，旁边都是半大的小孩，齐和真他们也在。

见状姜明念顺着力道坐下了。

现在主家吃席便是这样，随意加入有空位的一桌，就准备开吃。

也不会像在现代这边，厨子要么先吃要么后吃，要么躲在厨房吃，中间看有人吃得差不多就开始疯狂加菜。

照现在这个光景，有肉菜里有几片肉就已经算不错了，那还容得你加菜啊，吃完就算没吃饱那也是这样了。

虽说不习惯，但齐沧觉得这样也好，毕竟姜小念要在后头帮忙，能不忙活就不忙活，早些吃席就更好了。

上回大哥上梁的时候齐沧在前头又帮不上忙，就想着让姜明念不去后头帮忙。

反正姜小念在这方面真的有些大材小用了。

姜明念却道：“要帮忙的，我去帮忙代表的是做弟弟的，不管能不能帮上忙，总之这个意思得有。不然就嫂夫郎在忙活，而坐在外边闲聊，那像话吗？”

别说他了，就连齐和康齐和真他们也在到处跑腿呢，哪有这么快就坐下的。

开席后，场面火热得不行，面前的筷子甩得飞快，姜明念也跟着放快速度，不过再快也没有别人快，好在杂菌炒肉片和韭菜炒蛋就在他前面。

“哇唔！这个卤肉真的好吃死了，阿姆！”

“兔子肉也好吃，甜甜的！”

“什么！”

大家疯狂抢肉的时候，姜明念先夹了两筷子杂菌炒肉，不然等那四个肉菜被抢光后，这杂菌炒肉片就是下一个。

快速就这菌子吃了一口后，他又夹了一筷子杂菌，而后专注吃起韭菜炒蛋和几个素菜。

周围的纷纷扰扰皆与他无关。

果不其然，还没有一盏茶的时间，肉菜碟就空空如也了，杂菌炒肉的肉片也被挑得一干二净，韭菜炒蛋更不用说。

姜明念吃素菜吃得差不多了，此时大家吃饭的速度已经放慢起来，这桌子上肉菜不是在肚子里，就是都在碗里了。

就连肉汁也都被瓜分得一干二净。