第10章亲自下厨（2 / 2）

她刚才转了一圈早已想好今日晚膳食谱，为报答父亲为她耗费心神修建小厨房，她今日便做一份她曾经最爱的肉饼让父亲尝尝！

秦湘将手边茄子切成夹片形状，薄厚适中，便于烹饪，随后切了点葱花放在旁边备用，如今没有芡粉只能使用面粉替代，胡椒如今寻常人家根本不曾见过，好在秦恒对她舍得花费银两，竟给她买了胡椒放在小厨房之中。

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她将胡椒用擀面杖细细研磨成粉将它与面粉混合其中加入适当清水搅拌均匀。

“小姐，鲜肉备好了。”

归岫动作快，她刚刚将其他东西备好，原本整块的鲜肉如今已经变成泥状放于大碗之中。

秦湘给她一个赞赏笑容后，把适量精盐、清油还有适才放在旁边备用的葱花、剩余的胡椒粉一起放入鲜肉之中搅拌均匀。

“归岫，将鲜肉塞入茄子之中，要小心一些，不可让茄子真正分开，像我这般。”

今日晚膳虽有人从旁打下手，主力仍为秦湘一人，她需加快动作，不然必定赶不上以往晚膳时间，她见归岫点头示意后，赶紧去准备下一道晚膳。

香菇放在如今也算新鲜玩意，还未有人拿它入菜，更多人只是将它丢在一旁，这些也是秦湘无意之间看见这才唤人收藏起来，今日恰好物尽其用。

香菇泡水，早已被整齐摆放的鸡肉下锅，早已等待许久的粗使婆子总算有了用武之地，赶紧上前献媚。

秦湘见她如此，浅浅一笑便来到归岫身旁与她一同弄着茄子，她动作娴熟两人配合默契，一会功夫也就弄好了。

“把那边的锅中放入油，大火加热，我要用。”

粗使婆子那边早已把锅烧开，此时已经转成小火让鸡肉慢慢地炖着，时间越久，鸡肉才会更加软烂。

油热后她把茄子表层沾上一层面粉后放入油锅中炸成两面金黄后捞出，换到旁边干净锅中，倒入新油与早已备好的调料汁，最后将茄子放入煮熟，这样一道肉饼就完成了。

秦湘将菜并未盛出来放在锅中保温，这才开始熬制鸡汤，早已泡好的香菇放入油锅中翻炒出香味，盛出后倒入炖着鸡肉的锅中，其中更是加入了枸杞与红枣，小火慢炖，才能更加入味。

“父亲与母亲的晚膳做好了，如今该做祖母的晚膳了。”

祖母年岁已大晚膳清淡软滑才为最佳，不过她并不知祖母口味，今日便准备了两份不同口味的鸡蛋羹。

她将鸡蛋打入碗中，稍加搅拌后放入适量食盐与去掉奶腥味的牛奶，将它们与鸡蛋充分搅拌均匀后撇去浮沫放置一旁。

秦湘再次拿出其他碗筷，将同样个数鸡蛋打入碗中，加入凉水与适量食盐后同样搅拌均匀后撇去浮沫，此次她却在上层罩上一层纱布，这才将两碗鸡蛋放入一直温着的笼屉之中。

“小姐，为何要做两份一模一样的吃食？”

烟络不知何时已回到小厨房，她看着秦湘动作甚是不解，这才发出疑问。

“在一旁看着便好。”

秦湘保持神秘，她把葱姜洗净切末，本应放置红辣椒为符合老人口味，她特意不曾使用，适才留下的鲜肉中没有淀粉便放入生粉，香油搅拌均匀，下入油锅放入姜末翻炒出香味后下入肉末炒出水分，撒上胡椒粉翻炒均匀后撒入葱末，放入一旁备用。

两份鸡蛋羹出锅后，她将适才炒好的肉末浇在蛋羹之上，一道肉末鸡蛋羹便完成了。

“好香啊！”

烟络与归岫二人在一旁默默留着口水，她们竟从不知自家小姐厨艺竟如此高超。

“赶紧帮忙，不然今晚你们二人可没有这等口福。”

看着她两人这个馋猫样，秦湘忍俊不禁，故作严肃的吓着她们两人，她今晚还打算做一些简单一些的菜，虽是家宴却也不容忽视。

三人在厨房中忙碌的热火朝天，端坐于祖母房中的三人心中满是焦躁，时不时的看向小厨房方向，幸好未传不好消息。

“祖母，父亲，母亲，今日是孙女亲自下厨，怕在他人面前露怯，这才只叫了您三位来品尝一番，还望祖母不要嫌弃孙女手艺差劲便好。”

秦家人口众多，未讨清净今日她只叫了至亲三位亲人，待得到三人首肯后，这才点头示意烟络与归岫上菜。

三人见菜品如此丰盛，秦湘虽满脸开心却难掩疲惫，见她如此懂事，三人心中也感到由衷欣慰与开心。

秦湘意料。