第73章铁板鸡杂土豆片（2 / 3）

只是夸赞过后，领导问他为什么没给自己留一份时，小贾的笑容凝固在脸上。

呃……就……嗯……

忘了……

小贾最后还是逃不过老板的责备，走出办公室长叹一声——明天一定记得给领导订一份单独的！

……

酸菜炒粉没坚持太久就售罄了，后来的人想订外卖来个套餐，看到灰色标签感觉胸口一痛。

都怪领导开会/客户拖时间！

而池安安在卖完最后一份套餐后，坐在椅子上小脚一翘，开始看外卖店今天中午的数据。

收藏和点击量都很不错，进店购买率也是创了新高，看起来就让人身心愉快。

店里配套的饮料也卖了不少，桃汁和橙汁在外卖的库存只剩下几瓶了，池安安看看店里的存货，又补上一些。

而胡萝卜雪梨汁，如今有几百销量，在店里销售量前三，非常亮眼。

池安安截了张图发给梨豆豆。

安兔：【呵，谁说胡萝卜雪梨汁卖不出去[猫猫撇嘴.jpg]】

她不仅卖出去了，还让很多人成为回头客了呢！

看到消息，李璨给她发了一排大拇指。

她不是客气，她是真的佩服安安。

反正她自己是不会轻易尝试这种口味的饮料，能让顾客勇敢尝试奇怪的口味，是一件超级了不起的事情！

梨豆豆：【我们米花没你不行qaq】

安兔：【哈哈哈哈哈，你们年终发奖金可以也带上我吗！】

梨豆豆：【可以给你颁个特殊贡献奖，为滞销饮品做出特殊贡献。】

安兔：【有奖金吗？】

梨豆豆：【给你奖状还不满足吗，定制带真皮套的，可高级的那种！】

安兔：【拜拜，这就下架饮品。】

梨豆豆：【呜呜呜开玩笑的啦，我个人掏腰包给你发好不好！】

池安安笑着和她聊天，一顿乱扯后，对方说要去吃饭，还说吃酸菜炒粉。

梨豆豆：【特意让阿姨做的，今天的我绝不落后于每一个幸运的b市人。】

池安安噗嗤笑出声，也给她发了个点赞的表情。

经过今天两大锅酸菜炒粉的消耗，她现在还剩一小棵酸菜，过两天再做一顿酸菜大骨汤，这次腌的菜就吃得干干净净啦！

上午吃的烤冷面和酸菜消化得差不多了，池安安放心把前台交给两位优秀员工，自己去后厨，开始准备做鸡杂。

现成的铁板，现成的烤冷面酱，不用来做铁板鸡杂可惜了。

已经用烧烤酱口味腌制好的鸡杂取出来，鸡胗和鸡心都已经切片，铁板加热抹油，把这两种食材先放上去。

鸡杂上带的酱汁与油碰撞，激起一片小小的油花，也带起一股烧烤酱汁的香。

烧烤酱汁里必不可少的孜然遇到热度，很快散发出异香，鸡杂才刚刚变色，香味便已经是扑鼻的浓郁。

池安安想了想，从放蔬菜的架子上取了一颗土豆，快速削皮切薄片，在水里洗过几轮，再擦干上面的水分，“哗啦”一声放到铁板上炙烤。

鸡胗和鸡心熟得差不多了，再把鸡肠和切了片的鸡肝也放到铁板上，一边用压铲压鸡胗和鸡心，发出“呲啦”的油爆声，一边翻炒土豆片和鸡肠鸡肝。

被铲子压过的鸡胗和鸡心看起来就焦香入味，池安安把基本熟透的鸡肠鸡肝和土豆片都拨弄到中间，再加上一大勺烤冷面用的辣酱，香气“腾”地起来，她快速翻动各种食材，随后用两把大的压铲将所有食材压在下面。

热气缭绕，池安安感觉下面的油声变小，松开压铲，再撒上一大把白芝麻和孜然粒。

呼……香！

池安安还没吃，都快被这争先恐后往鼻子里钻的香气给香迷糊了。

她把做好的铁板鸡杂铲到盘子里，端到前厅，从售货的地方取了几根竹签。

用筷子吃虽然方便一点，但这种小吃还是用竹签更有那种味道。

竹签叉上一根鸡肠，池安安塞进嘴里，咯吱咯吱的口感和烧烤酱料的香让人一下子就找到了吃铁板小吃的快乐感觉。

被铁板压实的鸡胗煎得焦脆，土豆片也因为均匀受热以及与铁板的充分接触，两面焦香。

美味的酱汁裹满鸡心，一口下去唇齿间都是满足。油滋滋的鸡肝香得人像是喝了酒，晕晕乎乎的，只觉得整个舌头都被香气裹住了。

池安安做了一大盘，刚开始还想着要不要给205和1106分一些，后来发现这盘随意做出来的铁板鸡杂配土豆片，比她有时候认真研究的菜品还要好吃！

怎么就这么香？

池安安看着1106在铁板上翻动烤冷面，渐渐有了新的想法。

鸡腿饭她已经卖腻了，干脆以后直接改卖铁板烧吧！

北方有些地方会卖一种叫铁板煎饼或者塌煎饼的小吃，把蔬菜丝和鸡肝、鸡蛋、火腿肠、里脊肉之类的荤菜在铁板上炒香，然后一起放进摊好的煎饼上卷起来，再在铁板上压一压出锅。

煎饼压得酥香焦脆，加过鸡肝的煎饼满口浓香，里面的大杂烩味道全靠各家的秘制调味，味道不是烧烤胜似烧烤。