第50章肉末茄子（1 / 2）

林地散养的黑猪肉质既鲜嫩又有种特别让人喜欢的嚼劲,只要不是上了年纪的人，都对这种口感欲罢不能。近些年来的家养肉猪总是少了那么点猪肉的香味,而这种养殖地讲究、生长环境原生态无污染、品种优良的散养黑猪，才能有一种早些年更香的猪肉味。

池安安当然知道这种猪肉好吃，她点开详情，看到这些小猪在环境优美的山林间快乐奔跑，看到它们吃的瓜果粮食是那么的新鲜，喝的山涧泉水是如此清冽——已经能想象到这个肉有多好吃了。

美中不足的是,这个是肉馅，而不是任选的猪肉。

初级菜篮子里还没有什么特别稀罕的肉，这种黑猪肉之前她完全没见过，应该是升级后才能买到的优质食材。

可惜啊可惜，要是能买一整块肥瘦相间、有红有白的五花肉，她就能做盘香喷喷的红烧肉了。

不过……嗯，肉馅也不错！正好她腌的北方酸菜这两天能开始吃了，她可以蒸大包子，还可以做肉饼、肉末蒸蛋、肉末豆角焖面、青椒酿肉……

池安安毫不犹豫地点下购买按钮。

正常市场上优质的黑猪肉糜价格,便宜点的五十左右一斤,贵的八十多甚至上百。而系统提供的肉馅，价格上可以说是相当优惠，只要四十兑换点！

这食材如今难得，加上池安安的兑换点已经多到用不完了，她自己都懒得数有几位数，于是直接把购买数量拉满,一口气买了二十斤肉馅。

她起身到后厨，把肉馅放到大冷藏柜里，再用【食材保鲜剂】技能,让它们保持在当前的新鲜度上。

中午饭还没吃，不如给先自己做点吃的。

池安安这小店的后厨现在是麻雀虽小五脏俱全，各种调料是应有尽有，她看了一圈，发现这边调料是够了，但是配料和菜几乎是没有。

菜好说，可以从系统商城买，可有些系统买不到配料就难搞了。比如她本来想做个肉饼，发现没有面粉，这边能吃的主食只有大米。

既然如此，那就做点下饭菜吧。

要说下饭菜，肉末茄子绝对少不了。刚出锅洒的那一把蒜末把香味激得是淋漓尽致，下一秒再看那浓郁的酱汁裹满在软嫩的茄子上……夸张点说，即使是不喜欢吃茄子的，都能对着它吃上两口饭。

正好很久没吃茄子了，这就搞一搞！

池安安上一秒还觉得自己累到不行了，一点活都干不得了，现在想想肉末茄子，动力简直不要太满，满身疲惫都被卸了个干干净净，赶紧从系统商城买了一根茄子。

茄子吃油，要油用的多，把茄子炸透了，做出来才会更好吃。现在很多人讲究一个健康饮食，平时做可能不会放那么多油，但池安安今天要犒劳自己！她不要吃健康的，她要吃最好吃的！

茄子切条，锅里的油烧热，哗啦啦地把茄条倒进去，锅里翻滚起漂亮的油花，茄肉趁此在飞快改变着自己的性状和味道，用油炸带来的好味置换出原本的生味。

第一遍炸到金黄，油再烧热些，下第二遍复炸。这一步骤去掉先前吸入的多余的油，虽说她今天不怕用油，可没必要把茄子做得油腻，复炸一遍茄子便能变得清爽许多，烧出来也更加好吃。

锅里留点油炒熟系统出品的肉末，不得不说，这黑猪肉是真的香，还没等她放什么调料，只是肉与油相遇的一瞬间，那鲜味便直冲向上，香得她手上的动作都不禁快了起来……

这做出来可不知道要多好吃！

葱花蒜末下锅增香，自己做的豆瓣酱炒出色泽红亮的红油，添上其他调味，再加上炸得恰到好处的茄条，炒了几个来回，她自己都忍不住一个劲儿咽口水。

最后水淀粉勾芡，浓稠的酱汁在顶灯的光照下晶莹发亮，细溜溜的白色热气蒸腾而起，鼻子吸一次气，肚子便饿上一分……

池安安端着茄子一路小跑到前面的桌子上，麻利地拿了碗筷，从给卤味准备的米饭里拨出一大碗。

虽然今天1106告诉她虚拟人不需要经常进食，但她还是招呼1151道：“我做了肉末茄子，要不要一起吃？”

1151闻着空气里让人把持不住的香味，还是坚定地摇了摇头：“我昨天吃过，今天不需要了，谢谢老板。”

可这菜是真的香，为了不让菜香折磨自己，1151抱着刚切好的试吃盘就往外冲……

池安安叹了声气，看来如此美味她要独自享受啦。

因为这道菜没在小说里出现过，池安安可以发上微博，于是吃之前给它拍了张照片，发给梨豆豆。

发完她立刻端碗动筷，果然是意料之中的美味。

肉末味美多汁，肉质弹韧，完全没有市场上某些猪肉的的异腥味，反而有种在重口调味下仍不失锋芒的醇香。茄子入味，外香里嫩，咸香浓稠，豆瓣酱带起的辣味又是那么过瘾……

这道菜唯一的缺点，大概就是太费饭了吧。

一整盘菜，她吃得干干净净，连点汤都不剩。过来买卤味的客人们隐隐约约看到里面有个吃饭超香的人，都忍不住跟着咽口水。

吃啥呢？怎么吃的这么香啊！

池安安吃得肚子溜圆，甚至感觉今天晚上不用再吃晚饭了。

好撑，要是1151和她一起吃就好了……她也不必吃得如此尽兴。

池安安起身去厨房清洗碗筷，回来拿起手机一看，梨豆豆已经把照片p好了。

梨豆豆：【我还以为你已经忘了要营业微博这件事，没想到你一出手就是大招。】

梨豆豆：【肉末茄子本来就已经是下饭神菜了，你做出来，我都不敢想它有多好吃。】

梨豆豆：【？这都多长时间了，您还没吃完吗，不会把盘子都舔了吧！】

池安安回复：【哪有那么夸张，我不过是最后把米饭倒进盘子里蹭干净了而已[狗头]】

梨豆豆：【啊啊啊！我就知道，肯定巨好吃！还好你送我的辣白菜明天就能吃了，能给我解解馋呜呜。】

梨豆豆：【我一天开三遍冰箱，就为了看看里面的辣白菜……太难熬了，终于要到日子了！】

池安安失笑，她都能想象到基友眼巴巴看冰箱的样子……

不过梨豆豆确实是提醒她了，这两天不仅能吃酸菜，还能吃吃辣白菜。

而且周末爸妈过来，她也是时候想想做什么吃的了。

池安安吃得舒服，身上的疲惫一扫而光，回到休息室，先把肉末茄子的照片发到微博上。

发之前她特意看了眼号，确认没上错号，这才放心发出去。

写手池安安：【今天明白一个道理[流泪]肉末茄子不要做太多，做多少忍不住吃多少，撑迷糊了[流泪]】