第19章（1 / 3）

◎新品上市了！◎

晚上的时候，徐竹筱把炸猪肉条放在桌子上。

徐竹卿刚从书院回来，换了一身家常的青衫，洗净了手，看着那一堆金灿灿的东西，眉眼里带着笑意：“这是什么新鲜吃食？我在院门口就闻见了。”

“哥，你尝尝。”

徐竹卿夹起一根，那肉条外壳酥脆，轻轻一咬，里面的肉汁便迸发出来。

没有一丝猪肉的腥臊气，反倒是有一股淡淡的异香，混合着肉香和油脂香，在舌尖上炸开。

徐竹卿原本只是想浅尝辄止，毕竟君子不重口腹之欲。

可这一口下去，他的眼睛瞬间亮了。

紧接着是第二口，第三口。

苏棠原本是心疼钱的，一边念叨着“五十文一斤呢”，一边也夹了一根放进嘴里。

“咔嚓。”

苏棠的念叨声戛然而止。

她嚼了几下，咽下去，又迅速夹了一根。

“这……这真是猪肉？”苏棠瞪大了眼睛，“怎的比那羊肉还香？一点都不柴，外头这壳子也不硬，酥得掉渣。”

徐竹筱笑得像只小狐狸：“娘，这叫秘方。”

徐竹卿放下筷子，端起茶杯喝了一口，正色道：“筱娘，这手艺，便是樊楼里的大师傅，怕是也不过如此。我那同窗曾带过樊楼的‘炸紫酥肉’，虽说那是名菜，可吃着太油，倒不如你这个清爽干脆，回味悠长。”

听到“樊楼”两个字，苏棠的眼睛更亮了。

那是汴京城里数一数二的销金窟，里头的一道菜，够她们家吃一个月的。

“这就比樊楼的还好吃了？”苏棠立刻换了一副面孔，那是生意人特有的精明，“筱娘，这东西，咱们铺子里能卖不？”

“自然是能的。”徐竹筱点点头。

“那怎么卖？”苏棠的筷子在空中虚点了一下，“这一斤猪肉就要五十文，若是加上油钱、面钱、还有你说的那些劳什子药材钱，本钱可不低。若是卖便宜了，咱们得赔死；若是卖贵了，按斤称，一百文一斤？谁买得起啊？”

徐家这铺子开在街边，来的多是街坊邻居和过路的苦力，若是定个天价，只怕是看的人多，买的人少。

徐竹卿也微微皱眉，他在书院读圣贤书，对这些市井买卖虽不精通，却也知道民生艰难。

“若是按斤卖，确实难销。”徐竹卿沉吟道，“寻常人家，买两肉都要算计半天。”

徐竹筱早就想好了。

她伸出一根手指头，晃了晃。

“咱们不按斤卖。”

“那怎么卖？按根？”苏棠问。

“按份，一份大概也就一两多一点，咱们就卖十文钱。”<

“十文？”苏棠眉头一皱，“这也太便宜了吧？咱们那炸菜糊还要五文钱一份呢。”

“娘，您算算账。”徐竹筱掰着手指头，“一斤生肉五十文，做出来近两斤熟肉。也就是二十两。咱们若是分成十五六份卖，一份十文，那就是一百五十多文。去掉肉钱五十文，油钱料钱再算三十文，这一斤肉，咱们净赚七八十文呢！”

苏棠一听这账，眼珠子飞快地转了两圈。

一百五十文减去八十文……

这利润，竟然比卖炸菜糊还高！

而且，最关键的是——

“十文钱，能吃上肉。”徐竹筱一语道破天机，“那些做苦力的，或者是带孩子的妇人，若是花几十文买斤肉回去做，舍不得。可若是花十文钱，买个嘴瘾，解个馋，谁掏不出来？”

这叫低门槛，高利润。

抓住了人们“想吃肉又嫌贵”的心理。

苏棠一拍大腿：“成！就听你的！明儿个就卖！”

徐竹卿看着妹妹侃侃而谈的样子，眼中闪过一丝讶异，随即化作浓浓的骄傲。

他妹妹就是厉害。

第二天一大早，徐家炸货铺还没开张，那股子霸道的肉香味儿就已经顺着风飘满了半条街。

街坊邻居们都纳闷。

“老徐家这是发财了？大早上的炖肉吃？”

“不对啊，这是油炸的味儿，香得不行！”

等到铺板卸下来，苏棠往那一站，那气势都不一样了。

案板上单独放着一个大笸箩，里头堆成了小山的炸肉条，色泽金红，在晨光下泛着油润的光泽。

“哟，苏娘子，今儿这是添新菜了？”隔壁卖烧饼的老王头探头过来看，“这是啥好东西？”

“炸肉条！”苏棠嗓门洪亮，“纯猪肉的！十文钱一份！”

“十文？”老王头一愣，“这么便宜？全是肉？”