第157章东西方厨艺PK（2 / 2）

不，很可能是给拍死了，总之鱼一动不动了，就连鳃也停止了呼吸。

罗密欧将虹鳟鱼去鳞、去内脏，清理干净后，将虹鳟鱼的内侧用刀分开。

这种鱼的骨刺极少，剔除主刺之后，连小孩都可以放心食用。

再加上食盐、橄榄油，洋葱丝，起司奶油放进烤箱中烘烤。

烤至五成熟的时候罗密欧将纹理金黄的虹鳟鱼取了出来，很是漂亮，结实弹性的鱼肉嫩滑无比。

倒入威士忌酒，有着淡淡坚果味道的威士忌，芳香清雅，给海鲜增添了更多的鲜活力，带着酒香的鱼肉，慢慢散发出丰腴鲜甜的气息。

最后加入柠檬汁与龙虾汁调味，夹了一块给丫鬟品尝。

丫鬟吐了吐舌头：

“没见你放辣椒呀，味道这么冲，鲜美中带着一丝丝甜味的感觉，马马虎虎吧。“

罗密欧笑了一下道：“那我们各烹制五道菜肴，宾客们负责投票，看谁的菜品更受欢迎。”

丫鬟叉腰冷笑道：“比就比，谁怕谁呀？“

东西方厨艺比拼一触即发。

丫鬟的刀功精彩绝伦，无论是切、片、削、跺、剔、还是剜、旋、刮、雕都不在话下。

一块小小的兔肉先跺块，然后横切成片，再精细成丝丝缕缕兔肉丝，晶莹剔透，如同手工撕制的一样。

肉质细嫩的兔肉在配以油泼辣子爆炒，兹兹兹，红油辣椒与带有嚼劲的兔肉齐飞。

火辣辣的味道迅速窜进喉咙，诱人又呛辣的香味直接冒了出来，味道真是相当够劲。

再加入盐、花雕酒，老抽调味，煸炒至表面微焦，麻辣透亮的红油劲爆丝丝兔肉摆入椭圆青瓷盘中。

胡萝卜雕花，薄可透光，淡红花瓣片片盛开。

绚丽绽放，与鲜嫩的晶莹兔肉火红的油亮红色，形成鲜明的对比，看的人口水直流，经典的川菜口味，不由想起成都的“啃兔脑壳”。

罗密欧直接用牙签品尝，兔肉丝质地细腻，干煸至透明状，色泽鲜红纯正，口感辣而不燥。

丫鬟用竹筷子狠狠击打了他一下，

“你的菜呢，不是说好比试的吗？

罗密欧直接将大龙虾从冰块里面取出，先用刀将龙虾拍晕，用刀把龙虾从头部切开，一分为二，然后把虾线揪出来扔掉。

加入蒜蓉与橄榄油放进烤箱里烤制五分钟，就拿了出来，深红的外壳轻轻裂开，露出里面鲜嫩的龙虾肉。

将xo海鲜酱加热淋在龙虾上，色泽均匀，口感q弹饱满的类似澳洲龙虾的海鲜大餐闪亮登场。

他还顺手煎了一条比目鱼，片刻功夫表皮香脆，肉质洁白细嫩，鲜美多汁的香煎比目鱼也新鲜出锅，海鲜的鲜甜纯净滋味弥漫而开。

丫鬟看的目瞪口呆，因为罗密欧做菜的时间只用了她三分之一，差不多也就她处理兔肉切丝的时间。

哼哼道：”你们西方人做菜太容易了，只要煎一下烤一下或者将食材凉拌一下就可以了。“

罗密欧最后一道菜还真是养生蔬果沙拉，将新鲜的水果蔬菜洗净，芝麻菜牛油果小萝卜沙律拌在一起。

用鲜甜的奶油增色添味，一盘色、香、味俱全的色拉三分钟的时间全部搞定。